Shortbread cookies passer godt sammen med te og kaffe, kakao og juice. Det er meget simpelt at forberede denne delikatesse, det kræver ingen specielle kulinariske færdigheder, og på samme tid viser det sig altid at være altid velsmagende. Der er mange muligheder for at lave shortbread-cookies, her er nogle af dem.
Shortbread cookies "Til te"
Du får brug for:
- hvedemel - 2 glas;
- sukker - 4 spsk. skeer;
- æggeblommer - 2 stk.;
- smør eller margarine - 200 g;
- vanillin - 1 knivspids
- melis - 2 spsk. skeer.
Mos æggeblommer med sukker, tilsæt blødgjort smør eller margarine, mel, vanillin til dem. Del dejen i små kugler, og rul dem ud på en flad, melet overflade. Skær figurerne ud med kageskærere og læg dem på et tørt bageplade. Bag kagerne i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C i 15-20 minutter, indtil de får en gylden nuance. Drys de færdige kager med pulveriseret sukker, hvis det ønskes, kan du tilføje lidt vanillin til det.
"I en fart" shortbread cookie
Du får brug for:
- hvedemel - 300 g;
- sukker - 50 g
- smør eller margarine - 200 g;
- cognac - 1 spsk. skeen;
- bagepulver - 1 tsk.
Mos det blødgjorte smør eller margarine med sukker, hæld cognac i den resulterende blanding. Bland mel meget grundigt med bagepulver. Ælt dejen hurtigt. Det vil ikke være plastisk, men snarere tæt. Drys mel på din arbejdsflade. Adskil små klumper fra dejen, rul dem ud til ca. 1 cm tykke, og skær derefter kagerne ud med cookie cutters. Læg et bageplade med papir og bage kagerne i en ovn, der er forvarmet til 220 ° C i 5-10 minutter.
Shortbread cookies på 5 minutter
Du får brug for:
- hvedemel - 750 g;
- bagning af margarine - 100 g;
- sukker - 50 g
- semulje - 50 g.
Kombiner mel, sukker og semulje i en dyb tør skål. Pund den blødgjorte margarine med den resulterende blanding, indtil der opnås en homogen masse, og ælt den hårde dej. Lav en kugle ud af dejen, og rul den til en kage, der ikke er tyndere end 1 cm. Dæk et bageplade med papir og bag laget ved en temperatur på 200-220 ° C i en forvarmet ovn, indtil den er gyldenbrun. Skær det varme lag i stykker og afkølet.
En anden mulighed for bagning af disse cookies er i mikrobølgeovnen. I dette tilfælde skal du placere en plade i mikrobølgeovn med papir og bage kagerne med maksimal effekt i 3-5 minutter afhængigt af lagets tykkelse.
Shortbread cookies med nødder
Du får brug for:
- hvedemel - 100 g;
- smør - 50 g;
- jordnødder - 50 g;
- sukker - 50 g
- æg - 1 stk.
- melis - 2-3 spsk. skeer;
- vanillin - 1 knivspids.
Kog et hårdkogt æg. Denne opskrift kræver kun æggeblommen. Gnid det gennem en sigte og gnid grundigt med sukker. Tilsæt mel, smør, nødder og ælt dejen. Lav små ruller af dejen og skær dem 2-3 steder på den ene side for at lave "kviste", der ligner hjorte gevirer, og bøj dem let. Bag "hornene" i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C i 15 minutter. Drys de færdige kager med pulveriseret sukker blandet med vanille og afkøles.
