Den kulinariske mestring manifesteres i de små ting. Det manifesterer sig i evnen til at tilberede enkle retter så lækre, at du ikke engang behøver at tilføje noget til dem! De er helt uafhængige og meget velsmagende. I evnen til at vælge de rigtige krydderier og krydderier. Det er meget vigtigt at lave mad i godt humør og med kærlighed, og så vil selv den enkleste ris vise sig at være simpelthen magisk og meget velsmagende!
Er det nødvendigt
- Ris - 1 glas
- Gulerødder - 1 stk.
- Dild - 1/2 flok
- Vand - 3 spsk.
- Smør - 200 g
- Stegepande med tykke sider
- Krydderier: sort peber, asafoetida, gurkemeje, koriander - alt eller dit valg
Instruktioner
Trin 1
Vi laver ris lige i gryden! Placer en tungvægs stegepande over svag varme (en støbejerns stegepande fungerer). Varm stegepanden godt op.
Trin 2
Mens panden opvarmes, skal gulvene vaskes og skrælles. Skær det i meget små strimler og derefter i terninger. Du kan gnide det på et fint rivejern, hvis du kan lide denne mulighed. Vask og finhak dillen.
Trin 3
Sæt smør i en forvarmet stegepande. Når smørret er smeltet, steg krydderierne i det. Derefter tilsættes al den forudmålte ris efter nogle få sekunder til gryden. Sauter det over svag varme i olie og krydderier. Risen skal blive gylden.
Trin 4
Kog vand. Efter ca. 7 minutter, når risen begynder at mørkne, tilsættes de hakkede gulerødder og dild til risen. Salt. Hæld kogende vand over risen og luk låget tæt. Lad risen simre i 16 minutter. Løft ikke dækslet!
Trin 5
Efter 16 minutter er den aromatiske og buttery ris klar. Rør risen med en spatel og server. Grøntsager kogt separat vil være en god tilføjelse til skålen. Men du kan undvære dem. Ris viser sig bare at slikke fingrene!
