Server med ægnudler for at tilføje en sofistikeret smag til denne orientalske skål. Tilsæt et par bønner eller en vandmøtrik til det, når du steger, den orientalske skål bliver endnu mere sprød.
Er det nødvendigt
- - 4 kyllingebrystfilet
- - 2 hoveder hvidløg
- - et stykke ingefærrod
- - 200 g broccoli blomsterstand
- - 2 gulerødder
- - 1 rød paprika
- - 1 gul paprika
- - 20 g grønne løg
- - 2 teskefulde majsstivelse
- - 2 spsk. skeer af sherry;
- - 1 spsk. en skefuld sesamolie;
- - 2 spsk. spiseskefulde solsikkeolie.
- Til sauce:
- - 3 spsk. skeer af honning;
- - 3 spsk. spiseskefulde hvidvineddike;
- - 2 spsk. spiseskefulde tomatpuré.
Instruktioner
Trin 1
Knus hvidløg, skræl og finriv ingefærrot, og skær gulerødderne i skiver. Skræl peberfrugterne og skær dem i skiver, hug den grønne løg.
Trin 2
Skær kyllingen i små stykker. Kombiner majsstivelse, sojasovs, sherry og sesamolie i en skål. Tilsæt kylling og bland grundigt. Varm solsikkeolie i en wok. Sæt kyllingen der efter at have drænet marinaden fra den, og steg den indtil den er gyldenbrun.
Trin 3
Brug en skåret ske til at fjerne kyllingen fra wok og læg den til side. Tilsæt hvidløg, revet ingefær, broccoli og gulerødder til wok. Steg grøntsager i 4-5 minutter. Tilsæt de skivede peberfrugter og kog i yderligere 3-4 minutter, indtil peberfrugterne er møre. Overfør kyllingen tilbage til wok og tilsæt de grønne løg.
Trin 4
Tilsæt honning, hvidvinseddike og tomatpasta til wok og bland godt. Reducer varmen, dæk over og kog i yderligere 3-4 minutter.
