Fisk er et værdifuldt produkt, der findes i menuen for alle verdens folk. Fiskeretter er ikke kun velsmagende, men også sunde. Lav hakket fisk ved hjælp af en af opskrifterne. Det bliver grundlaget for ømme koteletter, kødboller og kødboller.
Er det nødvendigt
-
- Opskrift nummer 1:
- 500 g gedefilet;
- 100 svinefedt;
- 1 løg
- 1 æg
- malet sort peber;
- salt.
- Opskrift nummer 2:
- 500 g fiskefilet
- 4 skiver brød;
- 0,5 kopper mælk
- 3 spiseskefulde brødkrummer
- 2 spsk smør;
- 2 spsk vegetabilsk olie;
- malet sort peber;
- salt.
- Opskrift nummer 3:
- 1 kg fisk
- 1 kg kartofler
- 2 æg
- 3 løg;
- salt;
- malet sort peber.
Instruktioner
Trin 1
Opskrift nummer 1
Tag 500 g fiskefilet. Skyl det under koldt rindende vand. Hvis fileten er flået, skal du adskille den fra kødet.
Trin 2
Skræl 1 løg.
Trin 3
Før fiskefilet, løg og 100 g fedt uden skind gennem en kødkværn.
Trin 4
Rør hakket godt. Tilsæt 1 æg til det. Krydre hakket fisk med salt og sort peber efter smag og rør igen. Hakket fisk er klar.
Trin 5
Opskrift nummer 2
Før 500 g fiskefileter gennem en kødkværn.
Trin 6
Skær skorpen af 4 skiver af brødet. Blød det i 0,5 kopper mælk.
Trin 7
Klem et brød, bland det med hakket fisk, salt og peber efter smag. Hak fisken og brød 2 gange til.
Trin 8
Tilsæt 2 spsk blødgjort smør til hakket fisk. Bland alt grundigt.
Trin 9
Form hakket kød i koteletter, rul dem i brødkrummer og steg på begge sider i vegetabilsk olie, indtil den er gyldenbrun.
Trin 10
Opskrift nummer 3
Lækre kødboller er lavet af hakket kartoffel og fisk. For at forberede det skal du fjerne skalaerne og indvoldene på 1 kg fisk. Fjern hoved og hale. Skyl fisken under rindende vand.
Trin 11
Læg fisken i en gryde, dæk den helt med vand.
Trin 12
Dæk gryden med et låg, tag den i ild, kog fisken til den er mørt, afkøl den lidt.
Trin 13
Skræl 1 kg kartofler, skyl og kog dem møre.
Trin 14
Skræl 3 løg.
Trin 15
Før den kogte fisk adskilt fra knoglerne, varme kogte kartofler og skrællede løg gennem en kødkværn.
Trin 16
Salt og peber hakket kartoffel og fisk efter smag, tilsæt 2 æg til det og bland alt godt.
Trin 17
Form hakket i små stykker og steg dem i vegetabilsk olie.
Trin 18
Server varme fiskeretter. Kartoffelmos er god til pynt.
God appetit!
