Denne ret er let og hurtig at tilberede, og er en fantastisk kombination af spaghetti, kylling og grøntsager. Du kan bruge alle grøntsager. En vidunderlig mulighed for en forår-sommer middag.
Er det nødvendigt
- -en pakke spaghetti
- -1/2 flok asparges
- -3/4 kop frosne ærter
- -2 spsk olivenolie
- -250-300 g kyllingekød
- -3 fed hvidløg
- -1 pod porrer
- -2 gulerødder
- - basilikumgrønt
- -2 spsk frisk citronsaft
- -1/4 tsk revet citronskal
- -salt, peber efter smag
- - parmesan ost
Instruktioner
Trin 1
Hæld saltet vand i en stor gryde og kog på høj varme. Læg spaghettien i og kog som angivet på pakken. Tilsæt hakket asparges og ærter et par minutter før madlavning. Vi hælder 3/4 kop af den resulterende bouillon ud - det vil være nyttigt for os og dræne resten. Dæk spaghetti og grøntsager med et låg for at holde dem varme.
Trin 2
Varm derefter olivenolien i en stor stegepande over medium varme. Læg kyllingestykkerne derinde og steg i ca. 10 minutter, og drej lejlighedsvis, indtil de er brunet. Vi overfører det stegte kød til en tallerken og dækker med et låg, så det ikke køler ned.
Trin 3
Sæt hakket hvidløg og porrer i den samme gryde og lad dem simre i 1 minut under omrøring hele tiden. Tilsæt gulerødderne skåret i runde skiver og lad dem simre i 2 minutter, omrør også lejlighedsvis. Tilsæt vegetabilsk bouillon og kog. Sænk derefter varmen og lad dem simre i 2 minutter. Tilsæt kyllingen og lad dem simre i nogle minutter, indtil saucen tykner lidt.
Trin 4
Bland derefter den resulterende sauce med spaghetti. Rør hakkede basilikumgrøntsager, citronsaft, salt, peber og citronskal i og tilsæt også til spaghetti. Bland alt godt. Serveres drysset med revet parmesan. God appetit!
