Duften af græskarpandekager er kendt for mange fra barndommen. Denne lækre solrige skål kan tilberedes med frisk papirmasse såvel som kogte og endda dåse stykker. Græskarets egenart ligger i dets evne til at kombinere med en bred vifte af produkter såvel som at vedtage deres smag. Det høje indhold af caroten i frugten gør det til en populær ingrediens i børns og kvinders kost. Det lave kalorieindhold gør pandekager nyttige selv for dem, der er overvægtige.
Er det nødvendigt
-
- Til fritters:
- modent græskar - 500 g;
- landsby yoghurt - 1 glas;
- semulje - 3 kopper;
- 3 landsbyæg;
- salt;
- sukker - 1 glas.
- Til chokoladesauce:
- mørk chokoladebar - 100 g;
- et glas tung fløde;
- kakao - 2 dessert skeer;
- jorden nødder - 3 store skeer;
- sukker - 3 store skeer.
- Køkken apparater:
- dejskål;
- skrælle;
- blender;
- en gryde til madlavning af grøntsager;
- pande;
- træspatel;
- en gaffel eller dyse til blanding af dej;
- kniv;
- emaljeret lille gryde;
- en skål til pandekager;
- Sovseskål.
Instruktioner
Trin 1
Lav græskarpandekager af kogt papirmasse, hakket i en blender i kartoffelmos. For at gøre dette skal du vaske frugten med en ren engangssvamp, skære og fjerne frøene. Skræl halvdelene. Skær kødet i store stykker. Deres størrelse bør ikke være mindre end en tændstikæske.
Trin 2
Kog græskar i saltet rent vand, indtil det er blødt. Kontroller beredskab med en kniv eller skarp gaffel. Den gennemsnitlige tilberedningstid er cirka tyve minutter. Slib de færdige stykker i en blender indtil konsistensen af en homogen puré. Du kan tilføje noget kanel til bouillon.
Trin 3
Læg græskarpuréen og semulegryn i en skål til dejen, og bland derefter ingredienserne, tilsæt æg, salt, yoghurt og sukker. Tilføj hver komponent separat for at undgå sammenklumpning. Konsistensen af dejen skal ligne tyk creme fraiche. Hvis dejen er for tynd, tilsæt semulje, hvis den er for tyk, tilsæt ostemasse.
Trin 4
Stegning af græskarpandekager med semulje er nødvendigt i en varm gryde. Brug en teflonbelagt skål for at undgå at forbruge mere olie. På hver side steges pandekagerne i tre eller fire minutter. Fadets beredskab kontrolleres med en træpind eller en tændstik.
Trin 5
Tag en chokoladestykke og opløses i et vandbad, tilsæt derefter fløde, sukker og tilsæt kakao under konstant omrøring. Hold saucen i brand, indtil den tykner. Den skal omrøres konstant, så chokoladen ikke brænder. Tilsæt nogle kanel og malede nødder inden madlavningen er afsluttet.
Trin 6
Læg pandekagerne i en stak på en flad, lille skål. Før servering kan de drysses med chokoladesauce og garneres med hele nødder eller bær. Varm te, kakao eller kaffe serveres som en drink til græskar-delikatesse. Til dessert serveres pandekager med sauce.
