Blæksprutter er den mest anvendte mad i øst. For eksempel fremstiller de i Japan shish kebab, sushi, salater. Blæksprutter kan koges, bages, koges, marineres. Hermetisk mad med denne skaldyr er udbredt. Delikat blækspruttefilet passer godt sammen med korn, frugt, grøntsager. Til denne opskrift marinerer vi blæksprutten selv.
Er det nødvendigt
- Til fire portioner:
- - 750 g blæksprutte
- - 4 spsk. spiseskefulde olivenolie;
- - 3 fed hvidløg
- - 1 rød frisk peber
- - 2 spsk. spiseskefulde limejuice, frisk koriander;
- - 1 spsk. en skefuld sød chilisauce.
Instruktioner
Trin 1
Rens først tarmene og indvoldene på blæksprutten, skar øjnene ud, til dette brug en meget skarp kniv.
Trin 2
Skyl blækspruttekroppen under rindende vand og læg den i en skål. Skær i små stykker, hvis du har store blæksprutter.
Trin 3
Tilsæt hakket hvidløg i en skål, dæk, afkøles i et par timer, blæksprutten skal marineres.
Trin 4
Forvarm grillen, steg blæksprutten, indtil den er øm, i portioner i 5 minutter. Overfør derefter til et papirhåndklæde.
Trin 5
Skær peber i tynde strimler, bland med koriander, chilisauce. Tilsæt limejuice til salaten, rør om.
Trin 6
Tilsæt den forberedte blæksprutte i salaten, rør igen.
