Ruller er en populær skål med japansk køkken, som længe har været elsket af indbyggerne i vores land. "Philadelphia" med agurk - rulle med laks og flødeost, som kan tilberedes hjemme uden store vanskeligheder. Det vigtigste er at kende en gennemprøvet opskrift og have nogle gadgets.
Er det nødvendigt
- Let saltet laks (300 gr),
- Ris (0,5 kopper),
- Agurk (1 stk),
- Flødeost (150 gr),
- Risdressing,
- Nori,
- Klæbende film,
- Bambusmåtte,
- Wasabi,
- Ingefær,
- Soya sovs
Instruktioner
Trin 1
For at gøre ruller velsmagende er det vigtigt at koge risen korrekt. Tag rundkornet ris, skyl og kog på høj varme. Hæld vand i et forhold på 1 til 2. Når kogegryden koges, dækkes den med et låg og koges i 15 minutter på svag varme. Når vandet er helt absorberet af risen, skal du slukke for varmen og lade risen simre i yderligere 15-20 minutter. Det skal være blødt og klæbrig. Når risen er afkølet, skal du tilføje speciel riseddike til den.
Trin 2
Forbered resten af ingredienserne: skær agurken i tynde strimler. Skær fisken i tynde, men bredere skiver. Åbn ostemarken.
Trin 3
Tag en måtte og spred den på bordet. Ovenpå placeres folie og et nori-ark med den ru side opad. Begynd at sprede risen. Top det med ost og agurk. Rul rullerne op med en bambusmåtte. Hvis kanterne på nori ikke klæber sammen, skal du fugte dem med vand.
Trin 4
Det er laksens tur. Læg fiskeplader ud, og læg dem på måttens kant. På den anden side skal der være en rullet rulle med ost og agurk. Rul rullen igen. Det skal nu dækkes med et fiskeagtigt lag.
Trin 5
Hjemmelavede Philadelphia-ruller er næsten klar. Skær rullen i stykker og server med ingefær, wasabi og sojasovs.
