Custard begyndte at vinde sin popularitet i isopskrifter. Når alt kommer til alt er det så let at lave det derhjemme, at selv de mest eksotiske typer is bliver virkelige.
Er det nødvendigt
- -3 glas fløde
- -1 kop sukker
- -8 æggeblommer
- -en knivspids salt
- -1 tsk vanilleekstrakt (efter smag)
Instruktioner
Trin 1
Lad cremen koge over medium varme. Opbevares i køleskab til stuetemperatur.
Trin 2
I en mixer kombineres æg og en knivspids salt, indtil de er glatte. Når cremen er afkølet, rør den sammen med blandingen i en mixer.
Trin 3
Kog den resulterende masse over medium varme indtil kogning. Derefter afkøles og overføres til en fryseskål. Anbring i fryseren i 3-4 timer.
Trin 4
Tag din is ud af fryseren og optø lidt. Drys med vaniljesirup inden servering.
