Hemmeligheden bag den usædvanlige smag af Bonito-ruller ligger i tørrede tunspåner, som enten tilsættes fyldet eller placeres oven på rullen, hvilket giver det et smukt og originalt look. Med alle de ingredienser, du har brug for, kan denne japanske skål let tilberedes derhjemme.
Er det nødvendigt
- - 50 g sushi ris
- - nori algerblad;
- - 1 avocado
- - 50 g røget laksefilet
- - 2 g tunspåner
- - 2 g tobiko kaviar.
Instruktioner
Trin 1
Dæk bambusmåtten til ruller med plastfolie og læg et ark presset nori tang på det. Fordel derefter den kogte ris jævnt over arkets overflade. For at forhindre, at ris klæber til dine hænder under tilberedningen af ruller, er det nødvendigt at fugte dem med jævne mellemrum i koldt vand. Vend det risdækkede nori-blad, så algerne er øverst.
Trin 2
Adskil huden fra laksefilet og skær den i tynde strimler. Skræl avocadoen og skær den i små kiler. Steg tunspånerne i en gryde i et par minutter, så det tørrer lidt.
Trin 3
Smør et ark nori tang med et tyndt lag wasabi og spred fyldet af tobiko kaviar, laksefilet, avocadobiter og lakseskind. Vi begynder at vride rullen og give den en firkantet form.
Trin 4
Rul den færdige rulle i stegte tunspåner og skær den i 6-8 lige store dele.
Trin 5
Læg stykker "Bonito" -ruller på en tallerken og pynt dem med syltet ingefær og wasabi-sauce.
