Mange familier betragter lasagne som deres yndlingsmad. Der er mange lasagneopskrifter: med svampe, med grøntsager, med fisk, men denne opskrift er klassisk. Forbered lasagne til glæde for dine kære!
Er det nødvendigt
- - 9 ark lasagnedej
- - 500 g hakket oksekød
- - 3 spsk tomatpuré
- - 200 ml vand
- - 1 tomat
- - 2 løg
- - salt
- - peber
- Til béchamelsauce:
- - 100 g smør
- - et glas mælk
- - 100 g hvedemel
Instruktioner
Trin 1
Hakket oksekød er bedst til lasagne. Skræl og skær løget i halve ringe. Steg løgene i en varm stegepande, indtil de er gyldenbrune.
Trin 2
Anbring hakket kød i en stegepande og steg med løg. Dæk det derefter med et låg og lad det simre over svag varme, indtil det er næsten kogt. Opløs tomatpastaen i et glas vand. Tilsæt pastaen til hakket kød og rør.
Trin 3
Anbring den skivede tomat i stegepanden. Fjern huden fra tomaten på forhånd, så unødvendige fragmenter ikke kommer på tværs senere, når du spiser. Simmer, dækket, i ca. 7 minutter.
Trin 4
Smør smørret i en gryde for at fremstille béchamelsauce. Rør mel i kogende olie, så der ikke er klumper. Sigt melet gennem en sigte på forhånd. Tilsæt mælk, kog sauce og reducer varmen. Rør bechamel med en piskeris. Fjern fortykket sauce fra varmen.
Trin 5
Smør et bageplade med vegetabilsk olie og læg lasagnedejen ud. Sæt 1/3 af hakket kød på det, hæld hakket kød med 1/3 af saucen, og skift så lagene to gange. Fyld efter med lidt revet parmesanost.
Trin 6
Anbring lasagnen i en forvarmet 180 graders ovn og bages i ca. 25 minutter. Hvis osten er helt smeltet og crusty, kan du fjerne skålen fra ovnen. Server den varme lasagne, pynt med urter og læg den på et salatblad.
