Mange har set lyse krukker med færdiglavet pate til salg. Dette produkt er perfekt til en hurtig bid. Men desværre, når du køber færdige pates, kan du få noget helt andet end hvad du forventer.
Pate af kyllingelever
Du får brug for:
- kyllingelever - 0,5 kg;
- løg - 1 stk
- æg - 2 stk;
- salt 1/2 tsk
- creme fraiche (mayonnaise) - 3 spsk;
- sort peber efter ønske
- solsikkeolie.
Vi vasker leveren, renser løg og male det i en blender (du kan rulle det i en kødkværn). Tilsæt salt, krydderier, æg, mayonnaise (creme fraiche), bland grundigt. Hæld leverblandingen i en non-stick eller silikoneform og send den til den forvarmede ovn. Vi bager paten i 1 time ved en temperatur på 180 grader. Skær den færdige skål i skiver og server.
Hurtig ægpate
Du får brug for:
- kogt æg - 4 stk;
- løg - 2-3 stk
- hvidløg - 2 fedter
- smør - 50 g;
- solsikkeolie;
- salt 1/2 - 1 tsk;
- valnødder - 50 g.
Skræl løg, skær det i små terninger og steg i solsikkeolie. Vi renser æg, nødder og hvidløg og lægger alt i en blenderskål, tilsæt stegte løg og smør der. Slib indtil glat. Sæt den færdige pate i en skål og læg den i køleskabet i 1-2 timer.
Saltet sildepate
Du får brug for:
- saltet sild 1 stk;
- forarbejdet ost - 1 stk
- kogte gulerødder - 1 stk;
- smør - 50 g.
Skræl gulerødderne. Vask sild, rengør og fjern knoglerne for at få en filet. Rul alt undtagen smør i en kødkværn, tilsæt let smeltet smør og bland det indtil det er glat. Sæt den færdige paté i køleskabet i 1 time. Pynt sildepate med grønne løg inden servering.
