Kyllingekød kombineres med mange grøntsager og frugter, derfor bruges det ofte til at tilberede forskellige salater. Det tjener som en rig proteinkilde, og i kombination med en avocado med højt kalorieindhold, der indeholder en stor mængde vitaminer og sporstoffer, der er gavnlige for helbredet, kan den lave en komplet frokost eller middag.
Er det nødvendigt
-
- 1 kyllingebryst
- 1 avocado
- 1 orange eller 2-3 mandariner;
- 2 røde løg;
- 3 spsk citronsaft;
- 3 spsk olivenolie;
- salt;
- sukker;
- malet sort peber.
- Cayennepeber;
- persille til dekoration.
Instruktioner
Trin 1
For at fremstille en avocado kyllingesalat skal du først forberede kyllingekødet. Fjern huden fra kyllingebrystet, adskill det fra knoglerne, skyl i rindende vand, tør det med et papirhåndklæde. Kog kødet i saltet vand i 25-30 minutter efter kogning. Fjern kylling fra bouillon, afkøl og skær i strimler eller terninger.
Trin 2
Kyllingekød til salat kan tilberedes på en anden måde: skær fileterne i terninger, steg i vegetabilsk olie indtil de er gyldenbrune, læg på et papirhåndklæde for at fjerne det resterende fedt og afkøle.
Trin 3
Vask avocadoen, skær den i halv længde og fjern gropen. Adskil kødet fra skorpen, skær det i 5 mm skiver, læg det i en skål, og hæld 2 spsk, så det ikke bliver mørkere. citronsaft.
Trin 4
Skyl appelsinen eller mandarinerne, skræl og del den i kiler, så mandarinerne kan være intakte, og det er bedre at skære appelsinen i 2 eller 3 dele.
Trin 5
Skræl rødløg og skær dem i halve ringe. Det er helt acceptabelt at bruge andre sorter (løg, porrer osv.), Men det er rødt, der giver salaten den nødvendige kontrast.
Trin 6
Dernæst forberede saucen. I en skål kombineres olivenolie, 1 spsk. citronsaft, 1/2 tsk. salt, en knivspids hver af sukker, sort peber og cayennepeber.
Trin 7
Læg kyllingefilet, avocado, appelsiner eller mandariner, løg i en skål, omrør og top med saucen. Server salaten i portionerede briller eller salatskåle, garneret med persillekviste på toppen.
