Pizza er en af de mest populære retter i verden. Faktisk er dette en varm sandwich - du kan bage enhver fyldning på en dejkage: grøntsager, svampe, kød, pølse, ost og mange andre produkter fra dit køkken. Indholdet af køleskabet fortæller dig den originale opskrift. Prøv for eksempel at lave en svampe- og spinatpizza. Mozzarella-ost giver den en klassisk italiensk smag, og det individuelle udvalg af krydderier gør opskriften unik.
Er det nødvendigt
-
- 300 g gærdej;
- 1 glas mælk
- 20 g gær
- 0,5 tsk salt;
- 1 spsk Sahara;
- 1 æg
- 4 kopper mel og lidt til støvning;
- 1 flok spinat
- 1 tomat;
- 300 g champignons;
- 3 spsk vegetabilsk olie;
- 2-3 fed hvidløg;
- 200 g mozzarellaost;
- krydderier og urter efter smag;
- varmt vand.
Instruktioner
Trin 1
Køb en færdiglavet puffegærpizzadej eller lav din egen. For at gøre dette, hæld et glas varm mælk i en stor beholder (den optimale temperatur er 30 ° C) og fortynd 20 g bagegær i den. Tilsæt 0,5 tsk bordsalt, en spiseskefuld granuleret sukker og et rå kyllingæg.
Trin 2
Tilsæt 4 kopper sigtet hvedemel i små portioner under konstant omrøring. Ælt en ikke meget stejl dej, tilsæt om nødvendigt lidt varmt vand. Tilsæt 4 spiseskefulde vegetabilsk olie til den resulterende masse, bland alt og læg det på et varmt sted i en lukket beholder i 2 timer. Efter denne tid skal dejen hæve sig.
Trin 3
Pund det lidt, og gentag proceduren efter yderligere 40 minutter og læg dejen på et skærebræt drysset med mel. Rul ud i en rund form og læg den på et bageplade smurt med vegetabilsk olie. Danner lave sider omkring omkredsen af den fremtidige pizza.
Trin 4
Forbered påfyldningen. Hak en flok frisk spinat, 1 tomat, hak 2-3 fed hvidløg skrællet i en hvidløgsskål. Skær friske svampe (300 g) i tynde skiver. På et groft rivejern skal du rive 200 g ung mozzarellaost fra bøffel eller komælk (den sælges i butikker i form af bløde hvide kugler, pakket i pakker med saltlage).
Trin 5
Varm 3 spiseskefulde solsikke eller olivenolie i en stegepande (fedtet skal sizle), læg spinat i det og lad det simre i 3-5 minutter. Tilsæt hvidløg, salt efter smag og kog et par minutter mere.
Trin 6
Drys dejen med vegetabilsk olie og læg fyldet i lag: spinat; svampe; ost. Drys en blanding af passende pizzakrydderier oven på dit valg. Gærdej og svampe- og grøntsagspåfyldning kombineres harmonisk, især med basilikum, fennikel, merian, karmadon, oregano (oregano) og nogle andre krydderier.
Trin 7
Forvarm ovnen til 200 ° C, og anbring bagværk i en halv time. Pizza med svampe og spinat kan være en tilføjelse til det første kursus til frokost eller en fuld hjertelig middag. Plus, det er en god picnic-snack - den kan berige smagen af grill og kebab.
