Kyllingebolle suppe er meget populær, især børn elsker det. Før værtinden har tid til at se sig tilbage, forsvinder dumplings fra pladerne i første omgang. Glæde din familie med stor kyllingesuppe, som vil have masser af lækre dumplings!
Er det nødvendigt
- - kartofler - 2 stk.
- - gulerødder - 1 stk.
- - høne
- - løg - 1 stk.
- - raffineret solsikkeolie
- - salt
- - æg - 3 stk.
- - sodavand
- - mel - 1, 5 kopper
- - krydderier til kylling
- - greener
- - peber
Instruktioner
Trin 1
Skyl frisk eller optøet kylling og kog i en stor gryde. Sørg for afkalkning efter kogning. En lille kylling koges i 40-50 minutter. Sæson bouillon med salt ca. halvvejs gennem madlavning.
Trin 2
Skræl en stor løg, kartofler, små gulerødder. Skær kartoflerne i skiver. Hak løgene, rasp gulerødderne groft. Sauter løg og gulerødder i olie.
Trin 3
Fjern den kogte kylling forsigtigt fra gryden. Sæt hakkede kartofler i bouillon, vent på kog, fjern skummet. Tilsæt lidt kyllingekrydderier.
Trin 4
Lav dumpling dejen. Bryd æggene i en skål, tilsæt et halvt glas kølet kogt vand, en kvart teskefuld salt, en knivspids bagepulver, pisk alle ingredienserne grundigt. Tilsæt hvidt mel under kraftig omrøring. Dejen skal være fast, men ikke for tyk.
Trin 5
Et par minutter før kartoflerne er klar, tilsæt løg-gulerodssteg i gryden, prøv bouillon med salt. Brug derefter en ske til hurtigt at øse dejen op (ca. en halv stor ske hver) og dypp ned i den kogende suppe. Dumplings vil stige til overfladen om få sekunder. De vil være klar om 5 minutter. Luk derefter gryden med et låg, lad den svede lidt.
Trin 6
I mellemtiden hugg op friske urter og skær den færdige kylling i små stykker. Arranger kyllingestykker i skåle, hæld suppen i. Peber og tilsæt urter.
