Bagt peber med kirsebærtomater er en snack med lavt kalorieindhold, der er god selv for vegetarer. Kalorieindholdet i en portion er kun 120 kcal. Sådanne peberfrugter tilberedes hurtigt, tilbered fire portioner.
Er det nødvendigt
- Til fire portioner:
- - 2 søde røde eller gule paprika
- - 16 kirsebærtomater
- - en flok basilikum
- - 3 fed hvidløg
- - 1 spsk. en skefuld balsamico;
- - 1 tsk tørret merian;
- - olivenolie, salt.
Instruktioner
Trin 1
Skyl kirsebærtomaterne, tør dem, gennembor med en tandstikker flere steder, dypp i kogende vand i 30 sekunder. Kast tomaterne i et dørslag, hæld det over med koldt vand, skræl dem af.
Trin 2
Skyl paprika, skåret i halvdelen, fjern kernen. Smør et bageplade med olie, læg peberfrugterne på det, skær det op, drys med peber og salt.
Trin 3
Skyl urterne, hugg dem. Skræl hvidløgsfedene og skær dem i meget tynde skiver.
Trin 4
Sæt skrællede tomater i peberfrugterne, drys med hvidløg og urter. Drys med olivenolie og balsamico. Dæk med folie, bages i 15 minutter ved 200 grader. Derefter sænkes temperaturen til 160-180 grader, fjern folien fra peberfrugterne, koges i ovnen i yderligere 10 minutter.
Trin 5
Bagt peberfrugt med cherrytomater kan også serveres kølet. Du kan diversificere forretten ved at tilberede peberfrugter med cherrytomater og svampe.
