En anden mulighed for at lave en ovnbagt kyllingrulle med en usædvanlig sideskål med bagt peber.
Er det nødvendigt
- - 1 kg rød sød peber
- - 2 kyllingebryst
- - 100 g røget svinekød
- - 1 liter kylling bouillon
- - 100 g hakket kød
- - salt;
- - peber
- - 1 tsk eddike
- - rosmarin
- - vegetabilsk olie.
Instruktioner
Trin 1
Skyl peber grundigt, fjern alt det indvendige indhold, sæt 2 peber til side, bages resten i ovnen, indtil den er øm, ca. 15 minutter ved 180 ° C.
Trin 2
Skær et kyllingebryst i skiver, dæk med folie, og pisk grundigt. Skær det andet bryst i strimler.
Trin 3
Til påfyldningen skæres den resterende peber i terninger, tilsættes hakket bryst og hakket kød til det. Tilsæt salt og peber og bland grundigt.
Trin 4
Læg 2 spiseskefulde på hver plade kyllingebryst. fyld, rulle op, fastgøres med en spyd eller tråd.
Trin 5
Læg ruller i en bageplade, salt og peber ovenpå. Hæld bouillon og drys rosmarin over. Lad det simre i ovnen i 40 minutter ved 180 ° C.
Trin 6
Fjern huden fra de bagte peberfrugter, skåret i strimler. 2 spsk kombiner vegetabilsk olie med eddike, salt, peber, krydre med hakket peber og bland.
Trin 7
Server ruller hele eller hakket, garneret med peber.
