Oliviersalat er en favoritgæst på den festlige fest. Og bestemt vil nytårsmenuen ikke undvære det. Denne ret er en slags tidløs klassiker, som er blevet valgt af mere end en generation.
Er det nødvendigt
- - kogte kartofler (5 stykker)
- - kyllingæg (5 stykker)
- - kogt pølse (300 g)
- - syltede agurker (3-5 afhængigt af størrelse)
- - dåse grønne ærter (1 dåse)
- - kogte gulerødder (3-4 stykker)
- - majones (100 ml)
- - salt
Instruktioner
Trin 1
Kog kartoflerne i skrællen, indtil de er kogte, gør det samme med gulerødder. Vi venter på, at grøntsagerne køler helt ned og skærer dem i små proportionale stykker.
Trin 2
Kog kyllingæg i kogende vand i 10 minutter, afkøl, skræl, skær meget fint eller ælt med en gaffel.
Trin 3
Vi skærer også syltede eller syltede agurker i små firkantede stykker. For at fjerne overskydende væske fra dem skal du placere indholdet på et papirhåndklæde i et par minutter.
Trin 4
Skær den kogte pølse i terninger. For en klassisk Olivier er doktorens pølse bedst egnet. Hvis du har brug for at reducere kalorieindholdet i salaten, i stedet for pølse, kan du bruge magert oksekød.
Trin 5
Vi lægger alle de tilberedte ingredienser i en salatskål, tilsæt grønne ærter på dåse efter dræning af saltlage fra krukken. Rør salaten omhyggeligt for ikke at knuse ingredienserne. Tilsæt mayonnaise og salt efter smag.
Trin 6
Vi efterlader salaten i køleskabet i en time eller en og en halv time, så den kan suge godt. Anbring den færdige skål på tallerkenen med en serveringsring. Pynt salaten med en kvist persille eller dild og server.
