Mange børn og voksne elsker ostemasse til morgenmad eller aftensmad. Når alt kommer til alt er det sundt, nærende og har en behagelig smag. Det kan tilberedes på flere måder, f.eks. I mikrobølgeovn og multikoger. Men det viser sig at være det mest lækre i ovnen. Og den mest ømme - med tilsætning af semulje.
Er det nødvendigt
- - kefir med et fedtindhold på 1% - 1 glas (250 ml)
- - semulje - 0,5 kopper - 100 g;
- - sukker - 0,5 kopper - 100 g;
- - kyllingæg - 5 stk.;
- - hytteost - 0,5 kg;
- - citron - 0,5 stk.;
- - bagepulver - 1 pose
- - vanillin eller vaniljesukker - 0,5 tsk
- - salt - 1 knivspids
- - mixer;
- - nedsænkelig blender (hvis nogen)
- - bageplade
- - smør til smøring.
Instruktioner
Trin 1
Hæld semulje i en stor skål og fyld den med stuetemperatur kefir. Omrør og lad sidde i 20 minutter.
Trin 2
Bryde kolde kyllingæg, adskille de hvide fra æggeblommer. Hæld æggehviderne i en ren, tør skål og pisk dem sammen med halvdelen af sukkeret, indtil de vedvarende hvide toppe med en mixer i højeste hastighed. Derefter presses 1 spiseskefuld juice fra en halv citron, hældes i sukker-proteinmassen og afkøles indtil videre.
Trin 3
Bland i mellemtiden æggeblommer med ostemasse, salt, resterende sukker, bagepulver og vanilje. Hvis cottage cheese er med hårde korn, er det mest praktisk at blande det med en nedsænkningsblander eller mixer. Massen skal vise sig at være homogen og have en behagelig let cremet skygge.
Trin 4
På dette tidspunkt skal semulje i kefir allerede svulme op til den ønskede tilstand. Føj det til ostemassen og bland godt.
Trin 5
Fjern derefter de piskede proteiner med sukker fra køleskabet og overfør dem forsigtigt med en ske eller en spatel til skålen til den resulterende ostemasse-kefirdej. Det frarådes stærkt at bruge en mixer på dette tidspunkt for ikke at ødelægge al proteinets luftighed.
Trin 6
Tænd for ovnen, og indstil temperaturen til 180 grader. Mens den varmes op, smør bagepladen med smør og overfør den færdige dej til den. Bag produktet i 50-60 minutter.
Trin 7
Når ostemassegryden med semulje er klar, skal du fjerne den fra ovnen, lade den afkøle lidt og derefter skære i stykker og servere. Hvis det ønskes, kan du tilbyde marmelade eller marmelade med hende.
