Så noget, men kartofler er i hvert hjem, og retter fra det er på hvert bord. Indfødt i Amerika, denne grøntsag bruges i en bred vifte af retter, helt ned til desserter. Og hvor mange måder der er at forberede det på! Stegte kartofler, kogte kartofler, bagte kartofler, pommes frites og selvfølgelig gryderet kartofler.
Er det nødvendigt
-
- For en simpel kartoffel gryderet opskrift:
- mellemstore kartofler - 6-8 stk.;
- svinekødsfedt - 1 spsk;
- smør - 2 spsk;
- mel - 2 spsk;
- mælk - 1/3 kop;
- malet sort peber - 1 tsk;
- salt efter smag.
- Til kartofler
- stuet i kylling bouillon:
- mellemstore kartofler - 6 stk.;
- smør - 1/2 spsk.;
- vand - 1 spsk.;
- salt - 1/2 tsk;
- malet sort peber - 1/2 tsk;
- kylling bouillon - 1 terning.
- Til gryderetter:
- kartofler - 2 stk.;
- vand;
- salt - 1/4 tsk;
- kokosmælk - 100 g.
- Til svampegryden:
- kartofler - 500 g;
- friske svampe - 300 g;
- smør - 3 spsk;
- løg 1 stk.
- creme fraiche - 0,5 spsk.
Instruktioner
Trin 1
Den nemmeste gryderet kartoffel opskrift
Skræl kartoflerne i terninger, læg dem i en dyb gryde og læg dem på ilden. Tilsæt smør, salt, svinefedt. I en lille skål kombineres mælk, sort peber og mel. Pisk til glat. Når kartoflerne er næsten klar, tilsættes blandingen til den og reducerer varmen. Kog indtil ønsket tykkelse.
Trin 2
Kartofler stegt i kylling bouillon
Skræl og skær kartoflerne i terninger. Fyld dem med koldt vand et stykke tid. Læg alle ingredienser i en gryde og læg dem på medium varme. Når smørret er smeltet, og lagerterningerne er opløst, tilsæt kartoflerne til dem. Lad det simre over svag varme i ca. 20 minutter og server.
Trin 3
Kartoffel gryderet i en gryde
Skræl kartoflerne og fjern øjnene og eventuelle uappetitlige pletter. Skyl og skær i terninger. Skræl løgene, skær dem i terninger og læg dem i en lille beholder med 1 spsk. vand. Steg det derefter på medium varme, indtil det er gennemskinneligt. Overfør løg til en gryde, tilsæt kartoflerne og saltet til det, dæk alt med vand for at dække kartoflerne og kog i ca. 30 minutter eller indtil det er mørt.
Trin 4
Stew kartofler med svampe
Skræl kartoflerne, skær dem i kiler og steg dem i olie med hakkede løg. Skyl de skrællede svampe i koldt vand, hugg og steg også. Når alle produkterne er steget, overfør alt til en gryde, tilsæt en lille mængde vand, salt, tilsæt peberkorn, creme fraiche og laurbærblad. Dæk alt med et låg og lad det simre i 30-40 minutter.
Hvis det ikke er muligt at bruge friske svampe, skal du udskifte dem med dåse eller tørre (de skal koges og steges på forhånd).
