Hvordan Man Laver Ketchup Af Tomatpuré

Indholdsfortegnelse:

Hvordan Man Laver Ketchup Af Tomatpuré
Hvordan Man Laver Ketchup Af Tomatpuré

Video: Hvordan Man Laver Ketchup Af Tomatpuré

Video: Hvordan Man Laver Ketchup Af Tomatpuré
Video: Verdens bedste ketchup! Kokken Claus Holm viser hvordan du laver ketchup hjemme i dit eget køkken. 2024, Marts
Anonim

I dag er det ikke længere muligt at forestille sig vores menu uden ketchup. Duftende, krydret, krydret, pikant - variationen af denne sauce forbedrer og modregner smagen af dine yndlingsretter. Processen med at lave ketchup derhjemme er ret enkel. Du kan selv tilføje et eller andet krydderi og krydderi til opskriften eller øge skarpheden - det hele afhænger af din smag.

Hvordan man laver ketchup af tomatpuré
Hvordan man laver ketchup af tomatpuré

Er det nødvendigt

    • 500 gr. tomatpuré
    • 4 kopper kogt vand
    • 1 spsk. spiseskefulde salt
    • 0,5 kopper sukker
    • 6 fed hvidløg
    • 4 mellemstore løg
    • 0,5 tsk malet rød peber
    • 0,5 tsk malet sort peber
    • 3-stjernede studs
    • 1 spsk. en skefuld tør sennep
    • 3 spsk. skeer med 9% eddike
    • 2 laurbærblade
    • 1 tsk tørret hakket dild

Instruktioner

Trin 1

Fortynd tomatpastaen med vand og læg på høj varme.

Trin 2

Omrør kontinuerligt, tilsæt salt og sukker.

Trin 3

Skræl og finhak løg.

Trin 4

Tilsæt løg til tomatpastaen.

Trin 5

Kog og reducer varmen til lav.

Trin 6

Under konstant omrøring tilsættes peber, fedter og dild.

Trin 7

Hæld 2 spiseskefulde eddike i.

Trin 8

Kog ketchup i 40-45 minutter.

Trin 9

Skræl og knus hvidløg med den flade del af knivbladet. Hak de fint knuste nelliker for at forbedre smagen.

Trin 10

Tilsæt hvidløg 3 minutter før du slukker for det.

Trin 11

Sluk for varmen og læg i laurbærbladet.

Trin 12

Tilsæt sennep, og dæk med et låg, lad det brygge i 5-7 minutter.

Trin 13

Derefter tilsættes den resterende eddike og omrøres. Afkøles ved stuetemperatur.

Trin 14

Fjern laurbærbladet fra ketchupen, før du hælder det i krukkerne.

Opbevar den færdige ketchup i køleskabet.

Anbefalede: