En duftende sauce baseret på tomatpuré vil være en god tilføjelse til kød- og fiskeretter. Opskriften og tilberedningsprocessen er ret enkel. Du kan øge sauceens "skarphed" ved at øge mængden af varm peber. Sukkeret, der bruges til at fremstille saucen, tilføjer også krydderi til det.
Er det nødvendigt
-
- 300 gr. tomatpuré
- 3 fed hvidløg
- 1 chili peber
- 1/2 glas vand
- koriandergrøntsager
- 0,5 tsk salt
- 0,5 tsk sukker
Instruktioner
Trin 1
Skræl hvidløg og gå gennem hvidløg.
Trin 2
Skyl og tør koriandergrønt.
Trin 3
Skræl frøene og stilke fra peber.
Trin 4
Fortynd tomatposten med vand og kog den ved høj varme under konstant omrøring.
Trin 5
Anbring koriander, hvidløg, peberfrugt og varm tomatpasta i en blender.
Trin 6
Tilsæt salt og sukker til blandingen.
Trin 7
Pisk saucen, indtil den er glat.
Trin 8
Anbring saucen i en gryde.
Trin 9
Opbevares i køleskab og serveres.
