Det er ikke kun tørret fisk, der passer godt til øl. Kog rejer til det, få stor fornøjelse!
Er det nødvendigt
-
- reje
- øl
- salt
- peber
- stor gryde
Instruktioner
Trin 1
Chips og krutoner er selvfølgelig perfekte som en øl-snack. Men kog rejer til det - du vil ikke fortryde det! Der bruges meget lidt tid, men hvad er resultatet! Ved at arbejde med forskellige tilsætningsstoffer kan du opnå helt modsat smag.
Hæld vand i en stor gryde, tag det i brand. Mens vandet koger, kan ølen afkøles i køleskabet. Tilsæt 2-3 peberkorn og 1-2 spiseskefulde salt i vandet (afhængigt af mængden af rejer; 1 kg rejer har brug for 2 spiseskefulde salt). Tilstedeværelsen af et løvblad er ikke forbudt.
Trin 2
Når vandet koger, hæld rejerne i det. Vent på, at vandet koger igen. Reducer varmen og kog rejer i 2 minutter. Placer de kogte rejer på en flad skål med en skåret ske, hæld citronsaft på toppen.
Alternativt kan du tilføje en flok dild til vandet under tilberedningen. En anden interessant mulighed for madlavning af rejer er at opdele dem i to dele. Kog den ene med salt og peber, den anden med peber og karry. Resultatet er salt og krydret rejer. Nogle kan garneres med citron, når de serveres, andre med chili eller mynteblade.
Trin 3
Nu er det tid til at få ølen ud af køleskabet og nyde smagen og din rejer. God appetit!
