Rejer er et sundt og velsmagende produkt. I butikkerne sælges de som regel kogte og frosne. Dette skyldes primært opbevaringsforholdene, fordi frisk rejer kun kan opbevares i 4 dage. Derfor koges de, mens de fisker i havvand. For at forberede dem til forbrug koges rejerne i saltet vand uden kogning. Og vi vil fortælle dig, hvordan du laver rejer i øl for at bruge dem med denne skummende drik.
Er det nødvendigt
-
- Kogte frosne rejer - 1 kg,
- Let øl - 0,5 liter,
- Laurbærblad
- rød peber
- koriander
- dildfrø
- tør dild
- salt.
Instruktioner
Trin 1
Hæld den frosne reje i en gryde, krydre med rød peber, dildfrø, tør dild og koriander, tilsæt en teskefuld salt og top med øl. Lad den stå ved stuetemperatur i 2-3 timer.
Trin 2
Tænd gryden. Så snart væsken begynder at koge, skal du smide laurbærbladet, slukke for komfuret og lade det stå med låget lukket i 10 minutter.
Trin 3
Fjern rejerne, læg dem på et fad, dryp med citronsaft og pynt med friske dildkviste.
