Hvis du tilbereder kartofler med hvidløg i henhold til denne opskrift, får din familie en utrolig lækker middag. Som tilbehør kan du servere syltede agurker, surkål eller en salat med friske grøntsager sammen med den.
Ingredienser:
- 1 kg kartofler
- 3 fed hvidløg;
- Mayonnaise (hjemmelavet)
- 70 g unscented solsikkeolie;
- ½ tsk malet sort peber;
- 1 tsk malet koriander;
- Salt.
Forberedelse:
- Den første ting du skal gøre er at forberede kartoflerne. Det skrælles, vaskes og skæres i strimler med en skarp kniv. I dette tilfælde bør stykkerne ikke være for tykke.
- Fjern derefter skrællen fra hvidløgsfeddene, og hak dem med en hvidløgspres. Hvis ikke, kan de simpelthen skæres i meget små stykker.
- Derefter hældes vegetabilsk olie i en bageplade, som skal være dyb nok. Derefter hældes tilberedte kartofler og hakket hvidløg i den. Læg salt, peber og koriander der (mængden kan tilpasses din smag samt tilsæt andre krydderier).
- Beholderens indhold blandes godt. Derefter skal den tildækkes tæt nok og anbringes på et køligt sted i en halv time. Faktum er, at kartoflerne skal være grundigt mættet med krydderier, så smagen af den færdige skål viser sig at være mere intens. I dette tilfælde skal kartoflerne blandes mindst 3 gange på 30 minutter.
- Når den angivne tid er gået, skal indholdet i formen udjævnes, og et net af mayonnaise skal påføres overfladen (med hjemmelavet sauce viser fadet at være meget mere velsmagende).
- Derefter skal du i en ovn opvarmet til 200 grader lægge kartofler. Der bliver den bagt i en halv time, måske lidt længere. Det er ret simpelt at kontrollere det for beredskab. Tag et stik, og prøv at gennembore det. Hvis du gør dette uden megen anstrengelse, kan skålen betragtes som klar.
- For at få kartoflerne til at koge meget hurtigere, skal du lægge dem ud på en sådan måde, at laget ikke er meget tykt. Den mest lækre ret er klar og kan serveres ved bordet.
