Kartofler er den mest almindelige og mest anvendte grøntsag til madlavning. Det tilsættes normalt til supper, lav fyld til tærter og tærter, eller tilberedes som en uafhængig skål ved kogning eller stegning. Den sidstnævnte metode til varmebehandling af dette produkt foretrækkes generelt. Til dette skæres kartofler normalt i strimler.
Er det nødvendigt
- - kartofler,
- - kniv.
Instruktioner
Trin 1
For at gøre dette skal du først skrælle kartoflerne og skylle grundigt med varmt vand. Så er det værd at fjerne (skære ud med en kniv) alle mørke pletter og brune pletter på knoldene. Forresten skal du prøve at samle dem op i samme størrelse, så sugerørene senere også får det samme og smukke udseende. Du bør ikke tage spirede eller grønne kartofler: de er ikke velsmagende, og sandsynligvis er der ingen næringsstoffer tilbage i dem.
Trin 2
Mængden af gode kartofler skal beregnes afhængigt af hvor mange mennesker du forbereder middag eller frokost til. Efter alle disse forberedelser skal du fortsætte til hoveddelen af arbejdet - skære kartoflerne i strimler. Du skal skrælle og skære kartoflerne med en tynd og meget skarp kniv. Ellers opnår du ikke det ønskede resultat. Du skal hugge lige før madlavning. Hvis du gør dette tidligere, bliver kartoflerne sorte og ser ikke attraktive ud, selv efter tilberedningen.
Trin 3
Skær knolden med en kniv meget forsigtigt i længden i flere lige store skiver, cirka tre millimeter tykke. Derefter skal hver del af de skårne kartofler også skæres i længderetningen i flere stykker - strimler. Her bestemmer du allerede tykkelsen selv, så meget som dit hjerte ønsker. Det anbefales dog ikke kun at fremstille meget tykke sugerør, da kartoflerne derefter vil blive stegt i meget lang tid, og dette vil påvirke smagen af den tilberedte skål. Generelt skal den gennemsnitlige tykkelse af det resulterende halm være to eller tre millimeter.
Trin 4
Gentag alle de samme trin som beskrevet ovenfor med resten af kartoffelknoldene. Hvis du skal tilberede pommes frites, skal du tørre sugerørene med et papirhåndklæde, så al stivelse er væk. Så bliver din ret det samme som serveret på en cafe.
Trin 5
Hvis du af en eller anden grund er for doven til at skære kartofler i hånden, så kan du efter shopping altid vælge specielle enheder til at skære kartofler i strimler. De giver dig mulighed for at gøre dette på få minutter. Det er sandt, at du skal have fat i dem for at skabe smukke emner. Men alt kan læres, hvis der er et ønske.
