At tilberede pølser alene er ret simpelt og tager ikke meget tid. I sammenligning med et købt produkt adskiller hjemmeproduktet sig ved dets naturlige sammensætning, fraværet af skadelige tilsætningsstoffer, konserveringsmidler. Kogt pølse viser sig at være diæt, det er muligt at give det selv til børn uden frygt for deres helbred.
Er det nødvendigt
- - kylling (eller kalkun) filet - 500 g;
- - vagtelæg - 6 stykker eller et protein på 2 kyllingæg;
- - fløde - 2 spsk. l.;
- - mælk - 100 ml;
- - hvidløg - 4 fedter
- -salt, krydderier - efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Fjerkræfilet (kylling eller kalkun) og hvidløg skal hakkes i en blender indtil hakket. Tilsæt derefter fløde, salt og krydderier.
Trin 2
Pisk vagtelægene eller de hvide af kyllingægene og bland dem med massen. Ved brug af sidstnævnte viser produktet sig at være mere diæt. Rør sammensætningen, indtil den er glat.
Trin 3
Derefter skal du tilføje mælk og slå massen. Hakket pølse skal være homogent, konsistensen af en luftcreme.
Trin 4
Derefter skal du lægge massen på folie, rulle den op og danne en pølse. Fra det præsenterede antal komponenter opnås ca. 600 g af produktet; under madlavning er det mere bekvemt at opdele sammensætningen ligeligt i to pølser. Bind filmens kanter tæt.
Trin 5
Derefter placeres pølserne i en gryde i en passende størrelse og fyldes halvt med koldt vand. Kog over svag varme. Tiden afhænger af kødtypen: kylling koges hurtigere (40 minutter), kalkun tager en time at lave mad.
Trin 6
Derefter skal kogte pølser fjernes fra opvasken og lade dem afkøle ved stuetemperatur. Derefter fjernes filmen forsigtigt. Hjemmelavet pølse kan skæres i stykker og serveres.
