Kyllingebrystfilet er et vidunderligt kostprodukt, men hvis du bruger det til at tilberede hakket kylling, tilføjer du en masse opskrifter til lækre retter, der er nemme og hurtige at tilberede.
Er det nødvendigt
-
- kyllingefilet - 400 g;
- løg - 1 stk.
- tomat - 1 stykke;
- sød peber - 1 stykke;
- hvidkål - 100 g;
- sort peber efter smag;
- salt efter smag
- krydrede urter efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Kyllingefilet skal være uden hud - der er ikke noget nyttigt i det, kun overskydende fedt, og smagen af hakket kød forbedres ikke fra dets tilstedeværelse. Fileter kan hakkes i en blender efter skæring i mellemstore stykker. Du kan også bruge en klassisk kødkværn.
Hak de grøntsager, du har kogt (løg, hvidkål, paprika, tomater). Kombiner hakket kød og hakkede grøntsager, læg denne blanding i en stegepande over medium varme.
Efter 5-7 minutter, når grøntsagerne er saftede, skal du dække panden med et låg og reducere varmen. Rør hakket fra tid til anden. Tilsæt salt, urter og peber i skålen efter 20 minutter. Lad hakket kylling være under låget i et par minutter efter at have slukket for varmen.
Trin 2
Prøv en anden hakket kyllingopskrift. Tilsæt et æg, 100 gram brødkrummer og 200 ml fløde til ingredienslisten. Rul fileten og løg i en kødkværn. Tilsæt brødkrummer til hakket kød, rør om. Kombiner med æg, fløde, krydderier og salt.
Trin 3
Brug et par skiver hvidt brød i stedet for brødkrummer. Du kan suge dem i mælk eller almindeligt vand. Inden du ruller brødet i en kødkværn, skal du klemme det grundigt.
Der er opskrifter med tilsætning af en eller to fint revede kartofler til hakket kylling. Saftige koteletter viser sig, hvis du tilføjer revet surt æble til hakket kød.
Trin 4
Prøv at hugge kyllingefilet selv med en kniv i meget små terninger. Hvis der ikke er nogen blender, er denne metode hurtigere end at dreje med en mekanisk kødkværn. Bland et æg med en spiseskefuld stivelse og to spiseskefulde mayonnaise, salt og peber denne sauce og tilsæt en fed hvidløg presset gennem en presse ind i den. Bland stykker kyllingefilet med den resulterende blanding. Spred denne masse med en ske i en forvarmet gryde.
