Rødbeder kaviar er et sundt og velsmagende produkt. Det kan bruges som forretter, som en borschtdressing eller som krydderi til kød- eller fiskeretter. Rødbederkaviar til vinteren, lavet i overensstemmelse med alle proportioner, vil overraske dig med sin smag og blive en yndlingsret for hele familien.
Er det nødvendigt
- - tartanbeder - 2 kg.
- - tomater - 3 kg.
- - gulerødder - 1 kg.
- - løg - 1 kg.
- - Bulgarsk peber - 1 kg.
- - hvidløg - 250 gram.
- - vegetabilsk olie - 0,5 l.
- - salt, bitter peber efter smag
Instruktioner
Trin 1
For at lave rødbederkaviar til vinteren skal alle ingredienserne forberedes på forhånd. Skræl rødbederne og skær dem i skiver. Forbered gulerødderne som rødbederne.
Trin 2
Fjern løg og hvidløg fra de øverste blade. For let at skrælle hvidløg skal du først suge den i vand. Derefter kan du nemt rengøre det. Skræl og hak paprika. Skær tomaterne i skiver.
Trin 3
Vrid alle grøntsager tilberedt til kaviar i en kødkværn. Drej løg separat. Læg alle grøntsager undtagen løg i en aluminiumsform. Tilsæt derefter vegetabilsk olie til grøntsagerne, rør og lad dem simre i to timer. Tilsæt derefter løg, hvidløg, krydderier og kog i yderligere en halv time.
Trin 4
Forbered konservesdåser og låg. Spred rødbederkaviaren i steriliserede krukker, luk den, pakk den ind og lad den køle helt af.
