Grøntsagsgryderet er en god skål, både i sig selv og som en sideskål.
Vegetabilsk gryderet er også meget let og hurtig at tilberede, så en travl dame skal tage denne skål som en note og fantasere-fantasere-fantasere baseret på denne opskrift!
For at forberede en grøntsagsgryderet skal du bruge: kål (ca. 500 g), courgette (ca. 500 g), løg (stor løg), gulerødder (1 stor eller et par små efter smag), kartofler (200-300 g), tomater (1-2 store eller 3-5 små), tørret eller frisk hvidløg efter smag, salt efter smag, urter, olie efter smag.
Forberedelse: hugg kålen, skær courgette i terninger, kartoflerne i strimler. Læg alt det ovenstående i en gryde, hæld et par spiseskefulde vegetabilsk olie (solsikke eller oliven) og start med at simre med låget lukket. På dette tidspunkt kan gulerødderne rives på et groft rivejern, løgene kan skæres i skiver og bringes til en gylden tilstand i en stegepande. 10-15 minutter efter starten af stewing, tilsæt tomaterne, skåret i små skiver eller terninger og de stegte løg og gulerødder i panden. Sæt finhakket hvidløg på samme sted.
Serveres varm som en uafhængig skål eller som en side skål til kød, fisk, drys med finhakket urter.
Nyttigt tip: Dette er en god skål til at ændre sammensætningen og andelen af fødevarer. Tilføj f.eks. Frosne bønner, hvis du kan lide dem. Tilsæt ikke kartofler eller udskift dem med blomkål. Du kan også lægge noget ketchup sammen med løgene.
