Fisk er en kilde til vitaminer, mikroelementer og næringsstoffer, der er nødvendige for kroppen. Det skal være i menuen for folk i alle aldre. Bag fisk og grøntsager i ovnen. Du vil modtage en lækker, appetitvækkende og sund skål.
Er det nødvendigt
-
- Fisk med grøntsager
- bagt i folie:
- 500 g fiskefilet
- 100 g gulerødder
- 150 g løg;
- 1 citron;
- greener;
- krydderier til fisk;
- salt;
- malet sort peber;
- vegetabilsk olie.
- Gedde aborre på en vegetabilsk pude:
- 1 gedde aborre
- 3 gulerødder
- 3 løg;
- 0,5 kopper mælk
- 3 spsk creme fraiche;
- mel;
- 3 æg
- vegetabilsk olie;
- salt.
Instruktioner
Trin 1
Fisk med grøntsager, bagt i folie Skyl 500 g fiskefilet under koldt rindende vand og tør let. Skær fileterne i portioner.
Trin 2
Krydre fileten med salt og peber, hæld saften af 1 citron over, drys med krydderier efter smag. Lad det marinere i 30-40 minutter.
Trin 3
Skær 150 g løg i halve ringe. Skær 100 g gulerødder i skiver. Hak greenerne. Til denne skål skal du bruge dild, persille, koriander eller andre urter efter eget valg.
Trin 4
Placer de marinerede fiskestykker på folien. Spred løg, gulerødder og urter jævnt ovenpå. Drys alt med vegetabilsk olie.
Trin 5
Pak fisken i folie og læg den på et bageplade.
Trin 6
Anbring bagepladen i ovnen og bag fisken og grøntsagerne i folie ved 180 grader i 40-45 minutter.
Trin 7
Rul folien meget forsigtigt, og pas på ikke at skolde dig selv med dampen. Læg fisken på en tallerken, drys med hakkede urter og server med kartoffelmos.
Trin 8
Gedde aborre på en vegetabilsk pude For at forberede denne ret skal du skære gedde aborre langs ryggen, frigøre den fra knoglerne og skære i stykker.
Trin 9
Dyp gedderne af gedder i mel og steg dem let i vegetabilsk olie.
Trin 10
Skræl 3 gulerødder og 3 løg. Vask dem. Hak løgene fint, rasp gulerødderne på et groft rivejern. Steg grøntsagerne individuelt i vegetabilsk olie.
Trin 11
Forbered saucen. 0,5 kopper mælk, blandes indtil glat med 3 spiseskefulde creme fraiche, 1 spiseskefuld mel, 3 æg. Kryd blandingen med salt efter smag.
Trin 12
Sæt gulerødder, løg, stykker stegt gedde aborre på et bageplade. Hæld saucen over alt.
Trin 13
Anbring et bageplade med fisk i en ovn, der er forvarmet til 180 grader. Bag fisken i 15-20 minutter.
Trin 14
Placer gedde aborre med grøntsager på en tallerken. Serveres varm. God appetit!
