Kartoffelgryderet er, ligesom de retter, jeg tidligere har beskrevet, en fantastisk måde at vise din kulinariske fantasi på uden dyre produkter og muligheden for at ødelægge fadet.
Afhængigt af værtindens ønsker kan en sådan gryde enten være hjertelig med fedt kød og andre tilsætningsstoffer eller magert kun med grøntsager. Det er op til dig at beslutte. Og kartoffelgryderet er perfekt til ikke særlig dygtige eller meget travle husmødre.
Enkel opskrift på kartoffelmos
Tag: et pund kartofler, et halvt glas mælk, et æg, en spiseskefuld smør, 1 løg (lille), 200-250 g hakket kød, salt efter smag.
Forberedelse
Vi renser kartoflerne, laver mad. Steg hakket med løg.
Vi laver kartoffelmos med æg, mælk, smør. I en bageplade (olieret) eller en dyb stegepande skal du lægge lag med kartoffelmos, hakket kød og kartoffelmos igen. Gryderets overflade kan smøres med smør eller æggeblomme, eller du kan simpelthen drys med brødkrummer eller revet ost. Sæt gryden i ovnen på medium varme og bag den til den er gyldenbrun.
Serveres varm. Hvis du ønsker det, kan du tilføje creme fraiche, mayonnaise …
Nyttigt tip: Når du samler gryden, skal du tilføje nogle kogte tørre svampe til hakket kød. Når du steger hakket kød, kan du også tilføje næsten alle grøntsager der (frosne eller rå, skåret i små stykker).
Nyttigt råd: Gør ikke kartoffelgryden for tyk (læg mange lag på), i dette tilfælde risikerer du simpelthen ikke at bage nogle lag eller tørre toppen og bunden.
