Lækker kyllingrulle kan være et alternativ til traditionelle koteletter, især hvis du ikke har tid til at være ved komfuret længe nok. Ser festligt ud.
Er det nødvendigt
- - Hakket kylling - 500 gr.
- - løg (stor) - 2 stk.
- - gulerødder - 1-2 stk.
- - kartofler - 1 stk.
- - hvidløg - 2 fedter
- - brødkrummer
- - vegetabilsk olie til smøring af formen
- Derudover:
- - folie
- - en bageplade eller stegepande.
Instruktioner
Trin 1
Hvis du bruger hakket kød, selv om det ikke er frosset, er der meget vand i det. Du kan lægge det i et dørslag, som du placerer over en tom beholder, lad overskydende væske dræne. Eller tilsæt brødkrummer, semulje, brød til hakket kød, så de absorberer væsken. Med svinekød eller hakket oksekød er der et andet problem - de er tørre, og du skal tilføje brød gennemblødt i mælk eller vand til dem eller bare lidt vand og bland godt. Skræl løg, hvidløg, rå kartofler og mal gennem en kødkværn sammen med hakket kød. Tilsæt salt og krydderier. Fokuser på tykkelsen af hakket kød, tilsæt brødkrummerne.
Trin 2
Fyldet vil blive stegt løg og gulerødder. Du kan simpelthen simre dem i lidt vand i en stegepande under låget, husk at tilføje salt og en lille knivspids sukker, hvis grøntsagerne ikke er søde.
Trin 3
Spred folie på bordet, smør den side, hvor hakket er placeret, med vegetabilsk olie. Spred den over filmen i et lag på ca. 1 cm, så du har frie kanter af filmen. Sæt fyldet på det. Løft filmen nu og tving hakket kød til at lukke påfyldningen. Først fra den ene side, derefter fra den anden. Overfør den resulterende rulle fra filmen til et bageplade. Fortsæt forsigtigt, så rullen ikke falder fra hinanden. Rullen kan smøres med majones. Anbring den i en forvarmet ovn i ca. 40 til 50 minutter.
