Denne version af diæt suppe vil appellere til enhver pige, der holder sin figur i form. Det er meget let og perfekt til en sommermenu.
Er det nødvendigt
- - 500 g champignons
- - 2 løg
- - 50 g smør
- - 2 spsk. mel;
- - 600 ml. bouillon;
- - 1 brød
- - hvidløg
- - 200 ml. fløde;
- - salt og peber efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Hak det skrællede løg. Skyl svampene og skær dem i tynd plast. Steg løgene i vegetabilsk olie i en skål med en tyk bund. Bring den til gyldenbrun.
Trin 2
Tilsæt de hakkede svampe i skålen og lad dem simre i 7 minutter. Når svampen er blød, skal du slukke for ovnen. Smelt smørret i en anden gryde og hæld derefter det sigtede mel i det.
Trin 3
Steg melet i et minut, og hæld derefter bouillon i det. Rør alt, så der ikke er klumper. Når bouillon er kogt, tilsæt svampe og løg til den. Rør om igen og kog.
Trin 4
Mal suppen med en blender. Sæt med salt og peber og sæt det på komfuret igen. Kog det i mindst yderligere 7 minutter over svag varme. Hæld cremen i og kog den. Så snart suppen koger igen, skal du fjerne den fra ovnen.
Trin 5
Lav suppe croutoner. For at gøre dette skal du skære brødets kød i små terninger. Skræl og hak hvidløg med en hvidløgskød. Anbring krydderurterne på et bageplade, drys hvidløg over og læg dem i en forvarmet ovn i 5 minutter. Fjern de færdige croutoner og læg dem i en separat skål. Server suppen med krydderurter og urter.
