Sådan Tilberedes Courgette Adjika Til Vinteren

Indholdsfortegnelse:

Sådan Tilberedes Courgette Adjika Til Vinteren
Sådan Tilberedes Courgette Adjika Til Vinteren

Video: Sådan Tilberedes Courgette Adjika Til Vinteren

Video: Sådan Tilberedes Courgette Adjika Til Vinteren
Video: КАБАЧКОВАЯ АДЖИКА на зиму! Попробуйте этот рецепт, не пожалеете! [harvesting for the winter] 2024, Marts
Anonim

Adjika opskrifter har mange variationer; de er fremstillet af tomater, peberfrugter og courgetter. Adjika fra courgette ifølge den klassiske opskrift er en lækker forretter tilberedt til vinteren.

Sådan tilberedes courgette adjika til vinteren
Sådan tilberedes courgette adjika til vinteren

Ingredienser til fremstilling af adjika

- 1 kg frisk ung courgette

- 50 gram hvidløgsfed;

- 180-190 ml tomatpasta;

- 2/3 kop sukker

- 120-130 ml raffineret solsikkeolie

- en lille pølse med varm peber og en flok grøntsager (valgfrit)

- 1-2 spiseskefulde salt (efter smag)

- 55 ml eddike (6% eller 9%).

Madlavning courgette adjika til vinteren

1. Unge courgetter skal tilberedes: vask, skåret tyndt skræl, fjern frøene indefra, skåret i skiver.

2. Skiver courgetter skal snoes i en kødkværn, på et fint rist og anbringes i en gryde.

3. Tilsæt derefter tomatpasta, salt, smør og sukker til squashmassen.

4. Kog hele blandingen i ca. 30 minutter på komfuret på medium varme, rør om nødvendigt.

5. Mens courgetten koger, skal du forberede resten af ingredienserne til adjikaen. Hot peber, hvidløg og urter skal også snoes i en kødkværn.

6. Efter en halv time tilsættes en blanding af urter, hvidløg og peber samt eddike til courgetten. Rør adjika ind og kog i ca. 5 minutter.

7. Hot squash adjika skal pakkes i sterile krukker og rulles straks op. Du kan også bruge plastlåg, men i dette tilfælde skal adzhika opbevares i køleskabet.

Anbefalede: