Mange mennesker foretrækker at spise kyllingæg til morgenmad. De kan koges, steges, laves til en omelet. Hvorfor ikke bage dem i ovnen under den mest sarte bechamelsauce?
Er det nødvendigt
- Ingredienser til 2 personer:
- - 3 æg
- - 400 ml mælk
- - 20 gr. smør;
- - 20 gr. mel;
- - 100 gr. bacon eller røget svinefedt
- - revet ost;
- - peber og salt
- - muskatnød.
Instruktioner
Trin 1
Forvarm ovnen til 180 ° C. Kog hårdkogte æg, køligt, rent og sæt til side et stykke tid.
Trin 2
Smelt smørret i en gryde, steg finhakket bacon (eller røget bacon) i det, indtil det er sprød. Overfør til en plade, tilsæt mel til smør og rør i et minut. Hæld mælk i en tynd strøm og slå alt sammen med en piskeris for at få en luftig sauce. Krydre bechamel med peber og muskatnød, salt efter smag.
Trin 3
Smør formen med en lille smule sauce, læg æggene skåret i to på toppen. Læg baconstykker oven på æggene og fyld alt med béchamelsauce. Drys med revet ost og læg den i ovnen i 30 minutter.
Trin 4
Du kan servere æg med béchamelsauce med alle friske grøntsager.
