Pollock er en god fisk. Det er billigt, ganske kost. Kan forberede på en række forskellige måder. For eksempel i dej i en stegepande. I dette tilfælde viser det sig også at være meget saftigt. Prøv det, du vil ikke fortryde det!
Er det nødvendigt
- - pollock - 1-2 kg;
- - kyllingæg - 3-4 stk.;
- - krydderier efter fisk - efter smag
- - krydderier - efter smag
- - hvedemel - til dej;
- - vegetabilsk olie - til stegning
- - dild - til dekoration.
Instruktioner
Trin 1
Det første skridt er at købe en pollock. Til stegning i dej er det bedre at tage federe og større fisk. Det sælges normalt i en butik eller på et marked. Prisen for 1 kg er 120-130 rubler.
Trin 2
Derhjemme skal pollock rengøres for alt overflødigt: ryggen, store knogler og hovedet, hvis nogen. Skær derefter i portioner og vask.
Trin 3
Pisk æg med lidt salt i en separat plade. Tilsæt krydderier og sort peber. Bland godt. Lad stå i 5-10 minutter. Slå så godt igen.
Trin 4
Hæld mel i en anden plade. Du kan bruge brødkrummer i stedet, hvis det ønskes. I dette tilfælde vil den færdige fisk være mere sprød.
Trin 5
Hæld olie i gryden, vent til den varmer godt op. Det skal koge lidt, så fisken ikke holder fast i gryden.
Trin 6
Dyp først stykker af pollock i en blanding af æg med krydderier og derefter i mel (ikke omvendt!). Steg på 2 sider, indtil den er gyldenbrun, fjern den på en tallerken. Drys hakket dild inden servering. God appetit!
