Karry-stegte kyllingeskiver er en let, men nærende snack. Server med finhakket agurk og grønne løg for at blødgøre skålens krydderi.
Er det nødvendigt
- - 450 g kyllingebrystfilet
- - 1 hvidløg
- - et stykke frisk ingefærrod (skrællet og finhakket)
- - en rød chili peber - 1 stk.;
- - 450 g vasket spinat
- - 250 g grønne bønner
- - 4 spsk. skeer tandoori pasta;
- - 4 spsk. skeer af naturlig yoghurt;
- - 1 spsk. en skefuld vegetabilsk olie;
- - 1 spsk. ske med sorte sennepsfrø.
Instruktioner
Trin 1
Knus hvidløgsfedene, skræl og finhak chili peberfrugterne, trim bønnerne med en saks.
Trin 2
Skær kyllingebrystet i skiver. Kombiner tandooripastaen og yoghurten i en skål. Tilsæt kyllingeskiver og rør. Sæt til side.
Trin 3
Varm olie i en stor stegepande over medium høj varme. Anbring sennepsfrøene i olien. Når sennepsfrøene begynder at hoppe i stegepanden, tilsættes hvidløg, ingefær og chili. Steg i bogstaveligt talt et halvt minut, og tilsæt derefter spinat og bønner.
Trin 4
Dæk og kog i 10 minutter, omrør lejlighedsvis. Forøg varmen, fjern låget og kog i 2-3 minutter, indtil al væsken er fordampet, og bønnerne er ømme.
Trin 5
Forvarm ovnen til medium varme. Placer kyllingeskiverne på et grillstativ og bages i 10 minutter, indtil kødet er gennemstegt. Under stegningen skal du dreje grillen en gang. Arranger kyllingeskiverne og server.
