Frosne æbler er en af de bedste måder at bevare frugt til vinteren. Frysning bevarer alle de gavnlige egenskaber ved æbler. Denne metode er meget mere nyttig end konventionel konservering.
Er det nødvendigt
- - søde og sure æbler
- - 1 tsk salt
- - en halv teskefuld citronsyre
- - vand
- - kniv
- - køleskab, fryser
- - plastposer eller beholdere.
Instruktioner
Trin 1
Til frysning er det bedst at bruge søde og sure æbler. Vælg friske, smukke æbler uden råd eller blå mærker.
Trin 2
Vask æblerne grundigt, brug en skarp kniv til at skære æblernes kerner og skræl dem af. Skær æblerne i skiver, mens tykkelsen på skiverne ikke skal være mere end 3-4 millimeter.
Trin 3
Forbered en særlig opløsning til frysning af æbler: Tilsæt 1 tsk salt og en halv teskefuld citronsyre til 1 liter vand.
Trin 4
Når du udskærer æbler, skal du straks smide dem i koldt vand. Denne opløsning af saltet vand med et lavt syreindhold forhindrer æbler i at mørkne og miste deres behagelige farve i fremtiden. Lad æblerne sidde i denne opløsning i ca. 20 minutter.
Trin 5
Fjern æblerne fra opløsningen og læg dem i skiver på en speciel bakke eller bageplade, placer denne bakke i fryseren i køleskabet, indtil de er frosne.
Trin 6
Når æblerne er frossne, kan du tage dem ud af køleskabet og adskille de limede æbleskiver. Læg derefter bakken med æbler tilbage i fryseren, før de er helt frosne.
Trin 7
Når æblerne er helt frosne, skal du fjerne dem og placere dem i små portioner i plastposer eller specielle beholdere til frysning. Bind de modtagne poser med æbler. Små portioner æbler er mest praktiske til senere brug, da optøede æbler ikke anbefales at fryses igen. de kan miste alle deres vigtige næringsstoffer.
Trin 8
Når du bruger det, skal du tage den mængde frosne æbleskiver, du har brug for, og som kan tilsættes til kompot, bagværk, puré til dit barn, som tilbehør eller optøet. Husk at dåseæbler i form af syltetøj, syltetøj eller gelé mister deres gavnlige næringsstoffer, så hvis du er interesseret i dit helbred og din families sundhed, skal du fryse æblerne til vinteren for at give dig vitaminer om vinteren.
