Det er ikke for ingenting, at mikrobølgeovnen kaldes mirakelovnen. Mikrobølgeovnen hjælper med at optø mad, tilberede supper og korn, gryderet kød, fisk og grøntsager samt bage frodige lækre tærter og tærter. Processen med madlavning ved hjælp af mikrobølger er meget hurtig, hvilket bevarer den maksimale mængde vitaminer og gavnlige mikroelementer i produkterne.
Opskrift på tærter med hytteost
For at bage tærter med cottage cheese i mikrobølgeovnen skal du tage følgende produkter:
Til testen:
- 300 g mel
- 100 ml vand
- 1 tsk. citronsaft;
- 150 g smør
- 1 æg
- ¼ h. L. soda;
- salt.
Til påfyldning:
- 100 g hytteost
- 1 æg
- 1 spsk. l. melis;
- 1 tsk. mel;
- vanille;
- salt.
Sigt mel og ælt en dej på 200 gram mel, vand, forpisket æg, citronsaft og salt. Ælt dejen grundigt og lad den stå i 20 minutter på et varmt sted.
Rul derefter den færdige dej i et 1 cm tykt lag. Sæt blødgjort smør blandet med mel midt i laget. Spred denne masse over hele lagets overflade og klem dejen, så smørret er i "kuvert". Derefter rulles laget forsigtigt med en kagerulle til en tykkelse på 1 centimeter, foldes i fire og opbevares i kulden i en halv time.
Rul den afkølede dej igen til et centimeter tykt lag og blød igen i kulden i 30 minutter. Gentag proceduren en gang til.
Forbered påfyldningen. For at gøre dette skal du gnide hytteosten gennem en sigte. Tilsæt granuleret sukker, mel, vanillin og salt på spidsen af en kniv. Rør fyldet indtil det er glat.
Rul det kogte butterdej i et 0,5 cm tykt lag og skær det i firkanter. Anbring fyldet i midten af hver firkant, fold kanterne, så du får trekanter, og tryk ned.
Læg en flad mikrobølgeovn med olieret pergament, og læg bøfferne på toppen. Anbring i mikrobølgeovn og bag i 7-8 minutter ved 100% effekt. Lad de færdige tærter stå i 10 minutter, og server derefter.
Svampe tærter opskrift
For at lave tærter af usyret smørdej med svampefyldning skal du bruge:
Til testen:
- 4 glas mel
- 4 tsk melis;
- 100-200 g smør eller margarine
- 1 æg
- 12 spsk. l. vand;
- ½ tsk salt;
- ½ tsk soda;
- citronsyre.
Til påfyldning:
- 100 g tørrede svampe
- 3 spsk. l. smør;
- 2 løg
- 1 tsk. mel;
- malet sort peber
- salt.
Lav et kedeligt wienerbrød. For at gøre dette skal du blødgøre smør eller margarine indtil plastik. Salt og citronsyre opløses separat i vand. Tilsæt ægget til opløsningen og bland godt. Derefter hældes i små portioner, blandes blandingen med blødgjort smør / margarine. Tilsæt endelig melet blandet med bagepulver. Ælt dejen meget hurtigt, da sodavand i kombination med syrer danner kuldioxid, som fordamper ved længere æltning, og tærterne øges i volumen lidt under bagning.
Forbered påfyldningen. Skyl de tørrede svampe, læg dem i en gryde, dæk med kogende vand og kog i mikrobølgeovnen i 3-4 minutter ved 100% effekt. Lad de tilberedte svampe stå i 10 minutter.
Skyl derefter de kogte svampe med koldt vand og passere gennem en kødkværn. Skræl løgene, hak fint og steg i smør i 2-3 minutter. Bland derefter løg med svampehakket kød, tilsæt mel, salt og malet peber. Bland alt godt.
Rul den færdige dej ud i et 0,5 cm tykt lag og skær det i cirkler med et glas. Placer svampefyldningen i midten af hver, slut kanten og klem.
Anbring patties på et fladt fad dækket med olieret pergament og bages i mikrobølgeovnen i 7-8 minutter ved 100% effekt. Lad derefter de færdige tærter stå i 10 minutter.
