Funchoza er risnudler. En japansk madret, der kan bruges som en kold forretter eller som en varm skål. Prøv det med svinekød og grøntsager.
Er det nødvendigt
- - 1 gulerod
- - 1 agurk
- - 1 paprika
- - 1 løg
- - 2 fed hvidløg
- - 200 g funchose;
- - 400 g svinefilet
- - 100 g vegetabilsk olie
- - 1/4 tsk koriander
- - 0,5 spiseskefuld malet paprika
- - 3 spiseskefulde citronsaft;
- - 1, 5 tsk salt.
Instruktioner
Trin 1
Skær svinefilet i strimler fra 0,5 til 1,5 cm tykke.
Trin 2
Vask gulerødder, løg og paprika. Skræl gulerødder og løg, fjern frøbakken fra peberen. Skær alle grøntsager så tyndt som muligt. Hvis du har en særlig shredder, skal du bruge den.
Trin 3
Hak svinekød, tilsæt lidt peber og salt. Steg svinekød i en dyb stegepande, indtil den er øm. Det er nødvendigt at stege i vegetabilsk olie.
Trin 4
Forarbejdning af risnudler. Først skal den hældes med koldt vand, og efter 3 minutter siles og hældes kogende vand. Lad nudlerne være i varmt vand i 5 minutter.
Trin 5
Skær en agurk i tynde skiver og steg i vegetabilsk olie. Gør det samme med resten af de grøntsager, du har tilberedt. Det er bedre at stege dem separat fra hinanden for at forbedre smagen og aromaen af den endelige skål.
Trin 6
Anbring kogte grøntsager i en stegepande med kød. Drys med citronsaft og tilsæt krydderier, salt og hvidløg, som først skal finhakket.
Trin 7
Bland hele blandingen grundigt og steg i 2 minutter.
Trin 8
Sæt tilberedte risnudler med svinekød og grøntsager. Rør igen, smag for at se om der er nok salt. Du kan tilføje eventuelle krydderier, du kan lide. Reducer varmen til lav, dæk og lad dem simre i 5 minutter.
Trin 9
Funchoza er klar. Skålen kan serveres både varm og kold.
