På samme tid vil den sarte og pikante smag af ænder eller kyllingehals glæde fans af dette produkt. Selvom du aldrig har prøvet at tilberede hals, anbefaler vi, at du begynder at stifte bekendtskab med dem med denne enkle opskrift.
Er det nødvendigt
- - 800 g kylling eller andhals
- - 1 æble
- - 1 løg
- - 120 ml vand
- - 1 spsk. en skefuld vegetabilsk olie;
- - 1 spsk. en skefuld sennepsbønner;
- - malet peber, salt.
Instruktioner
Trin 1
Først skal du forberede halsen selv. Kyllingehals er mindre, derfor er der mindre kød på dem, men elskere af små knogler vil sætte pris på. Skyl halsen, fjern det resterende fedt fra dem. Skær forberedte halse i 2-3 stykker, hvis du bruger and. Lad kyllingens halse være intakte.
Trin 2
Skræl løghovedet, skyl det, skær det vilkårligt, som du vil. Det er ikke nødvendigt at skrælle æblet, bare fjern kernen, gnid selve æblet på et groft rivejern. Et grønt æble med en let syrlighed er velegnet til opskriften.
Trin 3
Tag en stor gryde, hæld vegetabilsk olie i den, læg halsen, løg og revet æble ud. Tilsæt sennepsbønner, malet peber i gryden, salt efter smag. Rør alle ingredienserne, hæld i en lille mængde vand, dæk med et låg, lad dem simre over medium varme i 1, 5-2 timer (afhængigt af hvilken halsstørrelse du har købt, vil kylling koge meget hurtigere end and).
Trin 4
Stewed nakke med et æble er klar; server dem varme som en separat skål. Hvis det ønskes, kan enhver sideskål tilberedes til halsen.
