Den klassiske Caesar-salatopskrift blev opdaget af den italienske Caesar Cardini. Han havde brug for at forberede en skål fra begrænsede produkter, som han fandt i sit spisekammer. Så alles yndlingssalat blev født. Mange år er gået, og "Cæsar" har gennemgået ændringer. Det tilberedes på forskellige måder ikke kun af kokke i restauranter, men også af værtinder derhjemme. På grund af kyllingefilet og toast er salaten lidt tør, så du kan tilføje kirsebærtomater til ingredienserne, som blødgør fadet.
Er det nødvendigt
- Til salaten:
- - salatblade
- - cherrytomater
- - brød
- - kyllingefilet
- - hård ost
- Til sauce:
- - olivenolie
- - mayonnaise
- - sennep
- - hvidløg
- - citron
Instruktioner
Trin 1
Tilbered kyllingefilet i små terninger (ca. 1x1 cm) og steg i solsikkeolie indtil den er let skorpe. Tilsæt sojasovs, lidt sort peber og vand. Lad fileterne simre over svag varme, indtil kødet bliver blødt.
Trin 2
Til croutoner har vi kun brug for brødmasse. Derfor skal alle brødets skorpe afskæres. Skær papirmassen i terninger, ligesom filet, 1x1 cm. Steg i en gryde i lidt olie, indtil den er gyldenbrun.
Trin 3
Cherry tomater tilstand i fire dele.
Trin 4
Salatblade skal vaskes og rives groft.
Trin 5
Tilberedning af sauce. Bland i små portioner olivenolie, mayonnaise, sennep, knust hvidløg og citronsaft. Bland alt dette godt, indtil det er glat. Med hensyn til konsistens bør saucen ikke være for tyk. Du kan tilføje lidt varmt vand for at fortynde det. Sauce bør ikke være for løbende. Det er nødvendigt at finde den meget mellemliggende vej.
Trin 6
Sæt de revne salatblade på en flad skål. Top med krutoner, cherrytomater og kyllingefilet. Krydre alle ingredienserne med sauce, og drys med finrevet ost på toppen. God appetit!
