Gulerodskoteletter med hakket kød er lettere og har mindre kalorier end almindelige. De har en lys gulerodssmag og en smuk orange farve. At lave sådan en skønhed er meget enkel og hurtig nok.
Er det nødvendigt
- -3 gulerødder
- -400 g kyllingebryst
- -2 æg
- -2 spsk. l. mel
- -1 løghoved
- -salt, peber og krydderier efter smag
- -vegetabilsk olie
Instruktioner
Trin 1
For at lave gulerodskager skal du først koge hakket kød. Skyl kyllingebrystet, fjern knoglerne og skær kødet i små stykker. Rul hvert stykke gennem en kødkværn, overfør til en skål, salt, peber og bland.
Trin 2
Skyl gulerødderne i køligt vand, tør dem og skær dem i meget fine strimler. Du kan hugge gulerødder i en fødevareprocessor, det bliver hurtigere og bedre.
Trin 3
Skræl løg, vask, og rul derefter gennem en kødkværn eller hugg fint.
Trin 4
Så gulerodskoteletterne med hakket kød ikke spredes og er tættere, men ikke "tilstoppede", slå æggene grundigt med en piskeris, indtil de bliver hvide.
Trin 5
Kombiner hakket kød, gulerødder, æg, mel og løg, rør godt sammen og form dem til lige runde bøffer.
Trin 6
Hæld vegetabilsk olie i gryden, opvarm den og læg derefter koteletterne i gryden og steg dem møre på begge sider. Anbring patties på en tallerken, tilsæt pynt og server. Koteletter kan serveres med creme fraiche og urter.
