Gulerodskoteletter er et godt alternativ for dem, der allerede er trætte af de sædvanlige kødboller. Grøntsagsskålen kan serveres som hovedret eller som sideskål. Gulerodskoteletter passer godt til forskellige saucer.
Er det nødvendigt
- Til gulerodskoteletter:
- -600 g friske gulerødder;
- -30 g semulje;
- -1 spsk. l. soya sovs;
- -100 ml vand;
- -3 spsk. l. brødkrummer.
- - vegetabilsk olie til stegning.
- Til sauce:
- -150 g mayonnaise (creme fraiche kan bruges);
- -5 store svampe;
- -1 spsk. l. soya sovs;
- -grønne efter smag (du kan tørre urter).
Instruktioner
Trin 1
Lad os starte madlavning af gulerodskoteletter. Først og fremmest vask den orange grøntsag, fjern skrælen fra den, riv den på en fin shredder.
Trin 2
Hæld vegetabilsk olie i en forvarmet stegepande, læg de forberedte gulerødder. Steg grøntsagen indtil den er halvt kogt.
Trin 3
Tilsæt vand og sojasovs til stegepanden, rør alt. Dæk skålen med et låg, lad gulerødderne simre over svag varme, indtil grøntsagen er øm.
Trin 4
Hæld semulje i panden, rør ingredienserne grundigt, så der ikke er klumper af korn tilbage.
Trin 5
Fjern gryden fra varmen, lad gulerødderne køle af, og dann derefter koteletterne fra emnet.
Trin 6
Coat gulerodsbøtterne grundigt i brødkrummer og steg dem i en gryde, indtil de er gyldenbrune. Tilberedningstiden er 3-5 minutter.
Trin 7
Nu skal du forberede saucen til gulerodspatties. For at gøre dette skal du vaske og tørre svampene.
Trin 8
Kog vand i en lille gryde, tilsæt sojasovs, sæt svampe i væske. Kog svampene i 5 minutter og kassér dem derefter i et dørslag, køligt.
Trin 9
Når svampene er kolde, skal du skære dem i små terninger.
Trin 10
Kombiner svampe, mayonnaise (creme fraiche) og udvalgte urter i en lille skål. Bland alt grundigt.
Trin 11
Server den tilberedte sauce med gulerodskoteletterne. Kombinationen viser sig at være meget harmonisk.
