Vil du tilberede en kødret, der ikke efterlader nogen ligeglad? Bag svineknoglen i tomatmarinaden. Kødet vil være mørt og aromatisk. Svineknoge tilberedt i henhold til den foreslåede opskrift er ikke kun velegnet til en familiemiddag, men også til modtagelse af gæster.
Er det nødvendigt
- - svinekød - 1 kg;
- - tomatjuice (helst friskpresset) - 200 ml;
- - løg - 1 stk.;
- - hvidløgsfed - 2 stk.;
- - 1 tsk. korianderfrø, sennepsfrø og peberblandinger;
- - 1, 5 tsk salt.
Instruktioner
Trin 1
For at svineknogen skal have tid til at suge i marinaden, skal den gennemblødes natten over. For at forberede fyldet skal du hugge løg og hvidløg med en blender eller kødkværn.
Trin 2
Læg den tilberedte grøntsagsgrød i en dyb skål, dæk med tomatsaft, tilsæt salt, en blanding af peberfrugter, sennepsfrø og koriander. Rør saucen godt.
Trin 3
Vask svineknoglen, skræl den, skrab den med en kniv, tør den. Riv det tilberedte kød med marinade på alle sider, læg det i en bagepose, hæld resten af saucen i. Nogle husmødre gennemborer knoglen med en gaffel eller kniv, så marinaden kommer så dybt som muligt ind i kødet.
Trin 4
Send svinekødet til køleskabet for at marinere. Produktets mindste opholdstid i påfyldningen er 12 timer. Du kan opbevare kødet i saucen i længere tid.
Trin 5
Send det marinerede kød til bagning i ovnen i 1,5 timer ved en temperatur på 200 ° C. Efter halvanden time skal du skære en bagepose og holde svineknoglen i ovnen i yderligere et kvarter.
Trin 6
Den færdige skål kan serveres varm eller kold. Svinekød passer godt med kartoffelmos og friske grøntsager.
Trin 7
Hvis du bager en svineknoge, der vejer mere end 1 kg, skal du være opmærksom på, at hver 500 g kød kræver 30 minutters ekstra tilberedningstid.
