Du kan muligvis lide denne skål, fordi du ikke behøver at overvåge dens tilstand, når du bager kød takket være lag majones. Det brænder eller tørrer ikke ud. Det er heller ikke nødvendigt at vande kødet med juice under stegningen.
Er det nødvendigt
- - peber
- - salt;
- - mayonnaise
- - svinekød.
Instruktioner
Trin 1
Vælg svinekødskal til bagning - dette er den kødigste del, der ligger over knæleddet. Hvis du ikke kan lide svinefedt, skal du skære den af langs kanterne og efterlade en centimeter til saftighed.
Trin 2
Hvis stykket er for tykt, skal du fremstille en stærk saltopløsning og injicere saltlage i kødet med en medicinsk engangssprøjte.
Trin 3
Du kan bage frossent kød uden selv at optø et stykke - saftigheden og smagen bliver til sidst lige så vidunderlig.
Trin 4
Fjern skindet fra kødet, vask det. Skær midterbenet ud, hvis det ønskes. Coat bunden af stegepanden med mayonnaise. Krydre kødet med salt og peber efter smag. Læg et stykke i en stegepande, spred toppen med mayonnaise i et lag på 0, 7 centimeter. Smør ikke svinefedt.
Trin 5
Forvarm ovnen til 220oC. Anbring kødet indeni og bage, kontroller doneness med en kniv. Hvis kniven let kommer ind i kødet, og en klar væske frigives i punkteringen eller slet ikke kommer ud, koges kødet.
Trin 6
Fjern straks det mayonnaisebagede kød fra ovnen. Fjern det fra bagepladen for at undgå tørhed, ellers absorberer det overskydende fedt. Skræl mayonnaisen af kødet, dæk med en stor tallerken og afkøles. Dette gør kødet endnu blødere og blødere.
