Delikat, luftig, homogen i konsistens og med en appetitvækkende gylden skorpe - sådan bliver ostemasse gryden ifølge denne opskrift.
Er det nødvendigt
- - 800 g frisk hytteost med et fedtindhold på 5%
- - 3 store æg
- - 1 æggeblomme til børstning;
- - 3 spsk. dyngede skeer af semulje;
- - 1/2 kop sukker;
- - 1/3 pose løsnes;
- - vaniljesukker efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Tør cottage cheese eller mos den med en crush, så konsistensen bliver mere ensartet og pastaagtig. Du behøver dog ikke være særlig nidkær.
Trin 2
I en separat skål piskes kyllingægene og granuleret indtil glat.
Trin 3
Rør ægmassen i hytteosten, rør, du kan mos det lidt mere med en crush.
Trin 4
Rør bagepulver og semulje til ostemassen og ægmassen. Rør blandingen, indtil den er glat.
Trin 5
Tag en varmebestandig bageplade, såsom keramik eller glas, og børst den let med vegetabilsk olie. Læg ostemassen ud, glat overfladen med en spiseskefuld. Pensl med pisket æggeblomme ovenpå.
Trin 6
Anbring skålen i ovnen og bag i 30-35 minutter ved 180 ° C, indtil der dannes en smuk gyldenbrun skorpe på overfladen. Fjern gryden fra ovnen og lad den sidde et stykke tid. Gryden skal køle lidt af og sætte sig.
Trin 7
Skær ostemassegryden i portioner og server for eksempel med creme fraiche.
