Enhver syltede grøntsager har en skarp, sød og sur smag og passer godt til grillet kød. Squash er ingen undtagelse. Diversificer dit vinterbord og kog syltet squash.
Er det nødvendigt
- - 1 kg squash
- - 4 fed hvidløg
- - 1 ark peberrod
- - 1 laurbærblad
- - allehånde ærter
- - 2 paraplyer af dild;
- - 3 solbærblade
- - 3 kirsebærblade
- - eddike 25%
- - sukker
- - salt.
Instruktioner
Trin 1
Vask squashen, fjern frøene. Skær i skiver. Dyp i kogende vand i 3 minutter. Tag det ud, læg det i et dørslag for at dræne overskydende væske.
Trin 2
Forbered krukker. Skyl i varmt vand med bagepulver. Sterilisere. Kog metal låg.
Trin 3
Vi tager dåser med et volumen på tre liter. I bunden lægger vi dildparaplyer, kirsebærblade, solbær, peberrod.
Trin 4
Skræl hvidløg og skær i tynde skiver. Og læg 5 stykker i hver krukke.
Trin 5
Læg de let afkølede stykker squash i krukker.
Trin 6
Forbered marinaden: til en liter vand, 1 spsk salt og 2 spsk sukker. Koge.
Tilsæt peberkorn og laurbærblade. Og hæld kogende marinade over krukkerne, så vandet strømmer ud gennem toppen.
Trin 7
Sæt krukkerne i en kold ovn. Varm op til 130 grader, og hold den ved denne temperatur i 20 minutter.
Trin 8
Fjern dåser fra ovnen. Hæld en teskefuld eddike i hver. Rul lågene op. Vend på hovedet og læg under "pelsen" i 6 timer. Sæt det derefter et koldt sted.
