Kartofler er måske det mest populære produkt, der bruges af husmødre. Kartoffelmos, stegte kartofler og kartofler har slået sig fast på vores bord. Men denne liste kan diversificeres med en lille indsats.
Kartoffelkoteletter
En ideel ret, når der er lidt kartoffelmos, et par æg, et stykke pølse og hjemmelavede er ved at mødes til middag. Du får brug for:
- Kartoffelpuré
- Æg 1-2 stk.
- Løg - 1 stk.
- Salt peber.
- Hvedemel.
- Solsikkeolie.
Rens løg, finhak, steg i solsikkeolie. Mens løgene steges, opvarm puréen let, tilsæt salt, peber, æg, stegte løg til den og bland grundigt. Tilsæt derefter mel og ælt til glat. Vi danner kager fra den resulterende masse, lægger et stykke pølse og klemmer som en tærte. Steg i varm olie i 5-7 minutter på hver side. Kagerne kan serveres med creme fraiche og finhakket grønne løg.
Dranniki
- Kartofler 6-8 stk.
- Salt, malet peber.
- Æg 1-2 stk.
- Mel.
- Solsikkeolie.
Gnid de rå kartofler på et groft rivejern, press om nødvendigt saften, knæk æg, salt, peber, ælt grundigt. Tilsæt mel i små portioner (mængden afhænger af hvilke kikærter, tykke eller knasende, vi vil ende med), bland igen. Sæt massen i kogende olie med en spiseskefuld. Dæk og steg på begge sider: 2-3 minutter tynd, 4-6 minutter tyk.
Kartofler i en gryde med kød og svampe
- Svinekød (kylling) - 300 gr.
- Kartofler 6-8 stk.
- Hård ost 100-150 gr.
- Svampe (champignons) - 200 gr.
- Løg - 1 stk.
- Salt peber.
- Solsikkeolie.
Skær kødet i terninger på ca. 1,5 * 1,5 cm, hæld i panden, salt, peber, lad det simre under låget i 20 minutter. På dette tidspunkt skal du rense svampene, skære i skiver, tilsætte finthakket løg og simre i en anden gryde under låget i 10-15 minutter, indtil svampene giver juice. Skær de skrællede kartofler i små terninger. Sæt i gryder: kartofler, kød, svampe med løg og fyld med vand i 2/3 af det resulterende volumen. Salt og krydderier kan tilsættes om nødvendigt. Vi satte i en ovn forvarmet til 180 grader i 45-60 minutter. Gryderne skal være dækket af låg. Tre ost på et groft rivejern og drys på den færdige skål, sluk for ovnen og lad gryderne være i den i 10-15 minutter for at smelte osten.
Kartoffel pizza
En original skål, der kan tilberedes fra resterne af kartoffelmos. Madlavning af kartoffelmasse, som i opskrift nr. 1. Varm solsikkeolie i en stegepande (det er bedre at tage en stegepande med lave vægge). Vi spreder kartoffelmosen med en flad kage, jævner forsigtigt og lader stege på den ene side. Mens kagen er steget, skal du forberede fyldet. Alt, hvad der er i køleskabet, er egnet her: tomater eller syltede agurker (skåret i skiver), pølser (i terninger eller strimler), kogt kylling (du kan lave hakket kød af det). Vend kagen, smør den med ketchup eller mayonnaise og læg fyldet i lag, drys med revet ost, dæk over og kog i ca. 10-15 minutter.
Kartoffel gryderet
Til gryden skal du bruge:
- Kartofler 1 kg.
- Store gulerødder -1 stk.
- Stor løg - 1 stk.
- Salt, peber, kartoffelkrydderier.
- Majones.
- Solsikkeolie.
Skær de skrællede kartofler i 0,7-1 cm cirkler, læg dem i en skål, tilsæt krydderier og mayonnaise, bland dem forsigtigt og lad dem marinere. Steg gulerødder, revet på et groft rivejern og løg i halve ringe i solsikkeolie. Smør den dybe form med olie og læg kartofler og sputum med løg i lag. Hvis du har pølse, skinke eller pølser, kan du tilføje et ekstra lag (mellem kartoflerne og grøntsagerne). Vi satte i en forvarmet ovn i 30-45 minutter. For at forhindre, at kartoflerne er tørre, kan du lægge en gryde vand under bagepladen. Når kartoflerne er kogte, kan du drysse med tynd mayonnaise eller drys med revet ost, lad den stå i ovnen i yderligere 10 minutter.
